Smaker

Cannoli według Ewy Wachowicz

02.04.2022 Odsłon: 13598
5.0 (21 oceny)
60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Sycylijski deser - rurki z serem riccotta, pistacjami i gorzką czekoladą. Przepis pochodzi z 446. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami

Dania główne Lekki kapuśniak z mięsnymi gałkami

Taki kapuśniaczek to danie obiadowe. Zupa bardzo smaczna i pożywna o wyrazist...

Odsłon: 1001

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Kokosowy placek ze śliwkami

Desery Kokosowy placek ze śliwkami

Wystarczy kilka minut i mamy smaczny dodatek do kawy. Polecam.

Odsłon: 2349

15 min
20
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Chlebek w jajku z pomidorem i serem

Śniadania Chlebek w jajku z pomidorem i serem

Ciepła kanapka na śniadanko :)

Odsłon: 2999

15 min
21

Przepis dnia

smaker
smaker
Napoje

Koktajl na stłuszczoną wątrobę

Napoje Koktajl na stłuszczoną wątrobę

Wątroba to jeden z najważniejszych organów w naszym ciele, a jej prawidłowe f...

Odsłon: 84487

15 min
89
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto tropikalne

Ciasta Ciasto tropikalne

Pomysłów na ciasto tropikalne jest równie wiele, jak owoców, które mogą stać...

Odsłon: 17782

60 min
17
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 1295

60 min
3
Ciasta
Cannoli według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Cannoli
  • 250 g mąki
  • 40 g cukru pudru
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 40 g smalcu
  • 1 jajko
  • 1 łyżka spirytusu
  • 70 ml wina Marsala
Nadzienie
  • ½ kg serka ricotta
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • kawałek czekolady gorzkiej
Dodatkowo
  • 6 kostek smalcu do smażenia
  • 1 jajko do posmarowania ciasta
  • cukier puder i pistacje do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiać z cukrem pudrem na stolnicę. Przyprawić cynamonem. Dodać smalec. Posiekać.

2

Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić jajko. Wlać spirytus oraz wino. Zagarnąć nożem. Gdy powstaną kluchy, wyrobić ciasto. Ulepić kulę, włożyć do zamykanego pojemnika i na godzinę wstawić do lodówki.

3

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 1 mm (stolnicę warto posypać mąką). Szklanką lub pierścieniem wyciąć krążki. Nawinąć na metalowe rurki. Brzeg każdego krążka posmarować roztrzepanym jajkiem i skleić. Partiami usmażyć w mocno rozgrzanym smalcu.

4

Ricottę uperfumować cukrem waniliowym i posłodzić cukrem pudrem. Dodać posiekaną czekoladę. Wymieszać i nałożyć do rurek (najlepiej za pomocą rękawa cukierniczego). Z obu stron wcisnąć pistacje. Oprószyć cukrem pudrem.