Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Chruściki na amoniaku

17.02.2023 Odsłon: 578
5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Karnawał w pełni, zdecydowałam się więc usmażyć chruściki na amoniaku. Bo my od początku roku wegetujemy prawie zupełnie bez słodyczy. Tylko jedne racuszki popełniłam i urodzinowy placek narzeczonej (przepisy są na blogu i na Smakerze też), a poza tym nic. To nie może tak być, bez względu na dowolną dietę trzeba niekiedy zaszaleć. A karnawał jest czasem idealnym na takie małe szaleństwa. Użycie amoniaku spulchniającego ciasto niezwykle ułatwia wykonanie chruścików. Przepis jest prosty i tani, a faworki wychodzą kruchutkie, chrupiące i bardzo smaczne. Ciasto nie wymaga przy tym jakiegoś szczególnego traktowania – długiego wyrabiania, wybijania czy rzucania o stolnicę. Amoniak upraszcza całą procedurę.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Desery Tanie i puszyste pączki w 5 minut

Jak się okazuje, przygotowanie pysznych pączków nie musi być ani drogie, anie...

Odsłon: 1773

15 min
9
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami i kaszą wiejską

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2272

30 min
9
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

Dania główne Zapiekanki z pieczarkami i kiełbasą

My Polacy lubimy zapiekanki na bułce paryskiej. Dzisiejsza moja propozycja na...

Odsłon: 65

15 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Dania główne Nóżki z kurczaka pieczone w warzywach

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 5468

30 min
8
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Pikantny łosoś z patelni

Dania główne Pikantny łosoś z patelni

Coś dla miłośników łososia i coś dla tych, którzy nawet za nim nie przepadają...

Odsłon: 145

15 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Proste ciasto marmurkowe

Desery Proste ciasto marmurkowe

Smaczne, proste i szybkie ciasto, z którym poradzi sobie każda początkująca g...

Odsłon: 1397

60 min
6
Ciasta
Chruściki na amoniaku
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 szklanki mąki (używam jasnej mąki orkiszowej, typ 700)
  • 2 jajka
  • 90 g miękkiego masła
  • 1/2 łyżeczki amoniaku
  • 2 łyżki cukru
  • trochę startej skórki cytrynowej (zapomniałam dodać)
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
  • szczypta soli
  • olej do głębokiego smażenia (lub smalec, jeśli używasz tłuszczów zwierzęcych)
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Masło utrzyj z cukrem, amoniakiem, śmietaną i solą mikserem na gładką masę.

2

Ucierając, dodawaj na przemian jajka i mąkę.

3

Gdy pod koniec ciasto okaże się zbyt gęste do ucierania, to z resztą mąki zagnieć je ręcznie. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut lub na dłużej.

4

W rondlu powoli rozgrzej tłuszcz do smażenia. Po wyjęciu z lodówki ciasto wałkuj cienko i potnij na paski. Każdy kawałek natnij wzdłuż na środku

5

i przez to nacięcie przewlecz jeden koniec chruścika.

6

Chruściki smaż na rozgrzanym tłuszczu

7

z obu stron na lekko rumiany kolor.

8

Złocisty chrust wyjmuj na papierowy ręcznik tak, aby mógł odciec z nadmiaru tłuszczu.

9

Układaj ciastka na dużym talerzu. Posyp cukrem pudrem.

10

I oto proste karnawałowe ciastka gotowe. Smakują trochę inaczej niż moje tradycyjne faworki z rodzinnego domu, ale też są pyszne.

11

Smacznego!