Smaker
Wielkanoc na słodko

Chruściki na amoniaku

17.02.2023 Odsłon: 588
5.0 (1 oceny)
Chruściki na amoniaku
>60 min
>6 os.
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie

Karnawał w pełni, zdecydowałam się więc usmażyć chruściki na amoniaku. Bo my od początku roku wegetujemy prawie zupełnie bez słodyczy. Tylko jedne racuszki popełniłam i urodzinowy placek narzeczonej (przepisy są na blogu i na Smakerze też), a poza tym nic. To nie może tak być, bez względu na dowolną dietę trzeba niekiedy zaszaleć. A karnawał jest czasem idealnym na takie małe szaleństwa. Użycie amoniaku spulchniającego ciasto niezwykle ułatwia wykonanie chruścików. Przepis jest prosty i tani, a faworki wychodzą kruchutkie, chrupiące i bardzo smaczne. Ciasto nie wymaga przy tym jakiegoś szczególnego traktowania – długiego wyrabiania, wybijania czy rzucania o stolnicę. Amoniak upraszcza całą procedurę.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3206

15 min
10
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 778

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6311

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11726

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2808

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27978

15 min
33
Ciasta
Chruściki na amoniaku
Chruściki na amoniaku
Autor:
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 2 szklanki mąki (używam jasnej mąki orkiszowej, typ 700)
  • 2 jajka
  • 90 g miękkiego masła
  • 1/2 łyżeczki amoniaku
  • 2 łyżki cukru
  • trochę startej skórki cytrynowej (zapomniałam dodać)
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
  • szczypta soli
  • olej do głębokiego smażenia (lub smalec, jeśli używasz tłuszczów zwierzęcych)
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Masło utrzyj z cukrem, amoniakiem, śmietaną i solą mikserem na gładką masę.

2

Ucierając, dodawaj na przemian jajka i mąkę.

3

Gdy pod koniec ciasto okaże się zbyt gęste do ucierania, to z resztą mąki zagnieć je ręcznie. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut lub na dłużej.

4

W rondlu powoli rozgrzej tłuszcz do smażenia. Po wyjęciu z lodówki ciasto wałkuj cienko i potnij na paski. Każdy kawałek natnij wzdłuż na środku

5

i przez to nacięcie przewlecz jeden koniec chruścika.

6

Chruściki smaż na rozgrzanym tłuszczu

7

z obu stron na lekko rumiany kolor.

8

Złocisty chrust wyjmuj na papierowy ręcznik tak, aby mógł odciec z nadmiaru tłuszczu.

9

Układaj ciastka na dużym talerzu. Posyp cukrem pudrem.

10

I oto proste karnawałowe ciastka gotowe. Smakują trochę inaczej niż moje tradycyjne faworki z rodzinnego domu, ale też są pyszne.

11

Smacznego!