Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karnawał w pełni, zdecydowałam się więc usmażyć chruściki na amoniaku. Bo my od początku roku wegetujemy prawie zupełnie bez słodyczy. Tylko jedne racuszki popełniłam i urodzinowy placek narzeczonej (przepisy są na blogu i na Smakerze też), a poza tym nic. To nie może tak być, bez względu na dowolną dietę trzeba niekiedy zaszaleć. A karnawał jest czasem idealnym na takie małe szaleństwa. Użycie amoniaku spulchniającego ciasto niezwykle ułatwia wykonanie chruścików. Przepis jest prosty i tani, a faworki wychodzą kruchutkie, chrupiące i bardzo smaczne. Ciasto nie wymaga przy tym jakiegoś szczególnego traktowania – długiego wyrabiania, wybijania czy rzucania o stolnicę. Amoniak upraszcza całą procedurę.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 611
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 29220
43
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3364
14
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 567
3
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 87119
78
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
ryż po meksykańsku
W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...
Odsłon: 611
3
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 29220
43
Wędliny
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 3364
14
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 567
3
Desery
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...
Odsłon: 87119
78
REKLAMA
Ciasta
Chruściki na amoniaku
hajduczek-naturalnie
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 szklanki mąki (używam jasnej mąki orkiszowej, typ 700)
- 2 jajka
- 90 g miękkiego masła
- 1/2 łyżeczki amoniaku
- 2 łyżki cukru
- trochę startej skórki cytrynowej (zapomniałam dodać)
- 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
- szczypta soli
- olej do głębokiego smażenia (lub smalec, jeśli używasz tłuszczów zwierzęcych)
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Masło utrzyj z cukrem, amoniakiem, śmietaną i solą mikserem na gładką masę.
2
Ucierając, dodawaj na przemian jajka i mąkę.
3
Gdy pod koniec ciasto okaże się zbyt gęste do ucierania, to z resztą mąki zagnieć je ręcznie. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut lub na dłużej.
4
W rondlu powoli rozgrzej tłuszcz do smażenia. Po wyjęciu z lodówki ciasto wałkuj cienko i potnij na paski. Każdy kawałek natnij wzdłuż na środku
5
i przez to nacięcie przewlecz jeden koniec chruścika.
6
Chruściki smaż na rozgrzanym tłuszczu
7
z obu stron na lekko rumiany kolor.
8
Złocisty chrust wyjmuj na papierowy ręcznik tak, aby mógł odciec z nadmiaru tłuszczu.
9
Układaj ciastka na dużym talerzu. Posyp cukrem pudrem.
10
I oto proste karnawałowe ciastka gotowe. Smakują trochę inaczej niż moje tradycyjne faworki z rodzinnego domu, ale też są pyszne.
11
Smacznego!