Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciastka z miodem są wilgotne, miękkie i pyszne. Świetnie sprawdzają się jako przekąska na różne wydarzenia, ale też na co dzień, do kawy czy z okazji niespodziewanych gości. Przyrządza się je błyskawicznie, a zaskakują smakiem. Możesz też łatwo zmieniać ich aromat, używając różnego rodzaju miodu. Przepis nie wymaga miksera ani trudnych technik – wystarczy kilka prostych składników i kilkanaście minut w piekarniku!
Przepis na ciastka z miodem
To jeden z prostszych przepisów na ciastka, które robią furorę wśród miłośników słodkości. Wystarczą ci ogólnodostępne składniki, które albo kupisz w najbliższym sklepie, albo już masz w domu. Wystarczy ci mąka pszenna, olej, cukier, miód płynny, sól i jajko. Do tego dodaj aromat waniliowy, który świetnie podkreśla miodowy smak ciasteczek, a także proszek do pieczenia odpowiadający za wyrośnięcie ciasta w piekarniku. W tym wyjątkowym przepisie nie mogło zabraknąć też obtoczenia w cukrze brązowym, który nadaje im chrupiącej skórki i lekko karmelowego smaku. W składnikach dodatkowo nie ma nabiału. Jeśli jesteś na diecie wegańskiej zmień miód na wegański zamiennik i tyle!
To bardzo uniwersalny przepis na ciastka, który sprawdzi się na wiele okazji i dla każdego. Możesz go przygotować do popołudniowej kawy, na przekąskę po wigilijnym wieczorze albo jako coś kruchego i słodkiego do imprezy w ogrodzie. Ciastka miodowe są idealne o każdej porze roku. Poza tym możesz je wręczyć jako upominek dla kogoś bliskiego. Wystarczy, że zapakujesz je w folię i przewiążesz ozdobną wstążką. Uśmiech na twarzy gwarantowany!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Jaki miód do ciastek wybrać?
Do przygotowania ciasteczek miodowych najlepiej sięgnąć po miód o delikatnym smaku i płynnej konsystencji, ponieważ dobrze rozprowadza się w cieście i nadaje mu charakterystyczny aromat. Najczęściej polecanym wyborem jest miód wielokwiatowy lub lipowy, który ma łagodny, uniwersalny smak. Doskonale komponuje się zarówno z wanilią, jak i z karmelową nutą cukru trzcinowego. Taki miód nie zdominuje reszty składników, a jednocześnie nada wypiekom subtelną słodycz.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, sięgnij po miód akacjowy, który ma wyraźnie kwiatową nutę i długo pozostaje płynny, co ułatwia mieszanie składników. Odmiana gryczana jest z kolei zdrowa, ale bardzo intensywna. Może zdominować smak wypieku i nadać mu nieco pikanterii. Pamiętaj jednak, aby wybrać miód dobrej jakości – najlepiej z lokalnej pasieki lub sprawdzonego źródła. Dzięki temu miodowe ciastka będą nie tylko pyszne, ale i naturalne.
O czym pamiętać, robiąc ciastka miodowe?
Przygotowanie ciastek miodowych nie jest trudne. Przede wszystkim zadbaj o dokładne utarcie oleju z cukrem i miodem. Masa powinna być gładka i jednolita, ponieważ to właśnie ona stanowi podstawę tekstury ciastek. Po dodaniu jajka i ekstraktu waniliowego dobrze jest chwilę odczekać przed dodaniem mąki, aby składniki się lepiej połączyły.
Koniecznie umieść ciasto na ciastka miodowe w lodówce. Po zagnieceniu będzie ono miało dość luźną konsystencję, która może być trudna w formowaniu. Dzięki niskiej temperaturze, stwardnieje. Wystarczy 15-30 minut w lodówce.
Następnym etapem jest formowanie ciastek miodowych. Najłatwiej jest odrywać kawałki ciasta i zrobić kulki w dłoniach, a następnie je spłaszczyć. Nie zapominaj o obtoczeniu ich w cukrze trzcinowym. Możesz też użyć foremek do zrobienia kreatywnych wzorów. Wtedy większą część ciasta rozwałkuj delikatnie na blacie podsypanej mąką. Ciasteczka ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, aby nie przywarły.
Jak piec ciastka miodowe?
Ciastka miodowe piecz krótko, najlepiej od 7-9 minut. To wystarczający czas, aby lekko się zarumieniły. Wystarczy im temperatura 180 stopni Celsjusza. Po wyjęciu z piekarnika ciasteczka będą miękkie, ale po kilku minutach stwardnieją i zyskają idealną konsystencję: chrupiącą z wierzchu i lekko miękką w środku.
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
11
15
Przepis dnia
85
22
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 5076
39
Ostatnio komentowane przepisy
11
15
Przepis dnia
85
22
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 5076
39
REKLAMA
Ciasta
Ciastka z miodem
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 260 g mąki pszennej
- 175 ml oleju rzepakowego
- 200 g cukru
- 50 ml miodu płynnego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- cukier trzcinowy do obtoczenia
Sposób przygotowania:
1
W misie utrzyj ze sobą olej, miód i cukier na gładką masę. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i wmieszaj do całkowitego wchłonięcia. Wmieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól.
2
Włóż ciasto do lodówki na 15-30 minut, aż będzie stosunkowo twarde i łatwe w formowaniu.
3
Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszcz je. Obtocz je w cukrze trzcinowym i odkładaj na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
4
Piecz ciasteczka przez 7-9 minut, aż brzegi staną się jasnobrązowe. Wyjmij je i ostudź na kratce.