Smaker

Ciasto arabeska

31.10.2023 Odsłon: 27252
5.0 (59 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Starożytne, misternie wykonywane arabeski wymagały wiele precyzji i kunsztu. Do wykonania ciasta o tej samej nazwie potrzebujesz wolnej godziny w kuchni. Choć ciasto arabeska wydaje się skomplikowane, w rzeczywistości wykonasz je w prosty sposób, a jego smak zachwyci wszystkich domowników.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Futka
Futka
Desery

Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Desery Mleczna kanapka (bez pieczenia)

Mleczna kanapka to połączenie ciemnych herbatników o kawowym smaku z delikatn...

Odsłon: 2723

15 min
17
MZet
MZet
Ciasta

Ciasteczka z serem

Ciasta Ciasteczka z serem

Smaczna przekąska do chrupania

Odsłon: 129

30 min
1
marianna1289
marianna1289
Śniadania

Apetyczne śniadanie

Śniadania Apetyczne śniadanie

Połączenie jajek, sera warzyw, upieczone, sprawi ,że śniadanie będzie zdrowe...

Odsłon: 668

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Dania główne Szaszłyki z boczkiem, kiełbasą i serem

Mi najbardziej smakowały te z kiełbasą.

Odsłon: 201

15 min
7
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Ciasta Mini SERNICZKI z borówkami i bezą-pyszne babeczki pieczone z serem-idealne na każdą okazję

Wspaniałe, delikatne mini serniczki z borówkami amerykańskimi i bezą. Są łat...

Odsłon: 234

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 8259

15 min
12
Ciasta
Ciasto arabeska
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 5 jajek
  • 150 g cukru białego
  • 160 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2-3 łyżki kakao
Krem:
  • 500 g białego sera tłustego
  • 250 g miękkiego masła
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 galaretka malinowa lub wiśniowa
Dodatki:
  • 2 galaretki wiśniowe
  • 100 g świeżych, mrożonych wiśni (lub z kompotu) bez pestek
Sposób przygotowania:
1

Pamiętaj, aby jajka miały temperaturę pokojową, dlatego odpowiednio wcześniej wyjmij je z lodówki. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. W trakcie ubijania wsypuj cukier, aby utrwalić pianę, a cukier się rozpuścił. W misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Zmniejsz obroty miksera i partiami dodawaj sypkie składniki, stale mieszając. Wyłóż blaszkę (24 x 35 cm) papierem do pieczenia, wylej ciasto, rozprowadź i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na około 35-40 minut. Upieczony biszkopt od razu wyjmij z formy i odstaw do pełnego przestygnięcia. Następnie długim, ostrym nożem przetnij placek na dwa równe blaty.

2

Biały ser przetrzyj przez sito lub dokładnie zblenduj. Sprawdzi się również maszynka do mielenia mięsa. Możesz użyć sera z wiaderka, o ile jest gęsty albo odsączyć go na kilkukrotnie złożonej gazie czy bawełnianej ściereczce. Galaretkę rozpuść w 200 ml wrzątku i odstaw do przestygnięcia. W misie robota kuchennego utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem, aż uzyskasz jasną, puszystą masę. Zacznij dodawać biały ser (po łyżce) i miksuj do pełnego połączenia. Podziel masę na pół i do jednej przelej tężejącą galaretkę. Dokładnie wymieszaj całość.

3

Pozostałe dwie galaretki rozpuść w 800 ml wrzątku i także odstaw do pełnego wystudzenia. Dolny blat biszkoptu umieść w wysmarowanej masłem foremce, w której piekł się placek. Na to wyłóż jasny krem, przykryj drugim czekoladowym ciastem, po czym wyłóż masę z dodatkiem galaretki. Wstaw do lodówki na czas stygnięcia galaretek do wykończenia ciasta.

4

Na schłodzonym cieście umieść wiśnie i zalej całość galaretką, najlepiej przelewając tężejący płyn po łyżce. Dzięki temu wiśnie nie poprzesuwają się ze swoich miejsc. Gotowe ciasto arabeska włóż do lodówki na 2 godziny albo całą noc. Podawaj schłodzone.