Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Starożytne, misternie wykonywane arabeski wymagały wiele precyzji i kunsztu. Do wykonania ciasta o tej samej nazwie potrzebujesz wolnej godziny w kuchni. Choć ciasto arabeska wydaje się skomplikowane, w rzeczywistości wykonasz je w prosty sposób, a jego smak zachwyci wszystkich domowników.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 54
2
19
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4353
8
19
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 202
14
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 54
2
19
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4353
8
19
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 202
14
REKLAMA
Ciasta
Ciasto arabeska
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 5 jajek
- 150 g cukru białego
- 160 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 łyżki kakao
Krem:
- 500 g białego sera tłustego
- 250 g miękkiego masła
- 4 łyżki cukru pudru
- 1 galaretka malinowa lub wiśniowa
Dodatki:
- 2 galaretki wiśniowe
- 100 g świeżych, mrożonych wiśni (lub z kompotu) bez pestek
Sposób przygotowania:
1
Pamiętaj, aby jajka miały temperaturę pokojową, dlatego odpowiednio wcześniej wyjmij je z lodówki. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. W trakcie ubijania wsypuj cukier, aby utrwalić pianę, a cukier się rozpuścił. W misce wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Zmniejsz obroty miksera i partiami dodawaj sypkie składniki, stale mieszając. Wyłóż blaszkę (24 x 35 cm) papierem do pieczenia, wylej ciasto, rozprowadź i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na około 35-40 minut. Upieczony biszkopt od razu wyjmij z formy i odstaw do pełnego przestygnięcia. Następnie długim, ostrym nożem przetnij placek na dwa równe blaty.
2
Biały ser przetrzyj przez sito lub dokładnie zblenduj. Sprawdzi się również maszynka do mielenia mięsa. Możesz użyć sera z wiaderka, o ile jest gęsty albo odsączyć go na kilkukrotnie złożonej gazie czy bawełnianej ściereczce. Galaretkę rozpuść w 200 ml wrzątku i odstaw do przestygnięcia. W misie robota kuchennego utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem, aż uzyskasz jasną, puszystą masę. Zacznij dodawać biały ser (po łyżce) i miksuj do pełnego połączenia. Podziel masę na pół i do jednej przelej tężejącą galaretkę. Dokładnie wymieszaj całość.
3
Pozostałe dwie galaretki rozpuść w 800 ml wrzątku i także odstaw do pełnego wystudzenia. Dolny blat biszkoptu umieść w wysmarowanej masłem foremce, w której piekł się placek. Na to wyłóż jasny krem, przykryj drugim czekoladowym ciastem, po czym wyłóż masę z dodatkiem galaretki. Wstaw do lodówki na czas stygnięcia galaretek do wykończenia ciasta.
4
Na schłodzonym cieście umieść wiśnie i zalej całość galaretką, najlepiej przelewając tężejący płyn po łyżce. Dzięki temu wiśnie nie poprzesuwają się ze swoich miejsc. Gotowe ciasto arabeska włóż do lodówki na 2 godziny albo całą noc. Podawaj schłodzone.