Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Bałagan – znane także jako zebra albo babka marmurkowa – jest równie proste w przygotowaniu, co efektowne. Poniższy, bazowy przepis można modyfikować na różne sposoby – zastąpić kakao czekoladą, by ciasto Bałagan stało się bardziej wilgotne, lub przeciwnie, dodać nieco wody gazowanej, by stało się delikatniejsze. Jedno jest pewne – nakładanie kolejnych warstw dwukolorowego ciasta porcjami sprawi, że będzie zjawiskowo prezentować się na stole.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4445
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4445
9
22
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Bałagan
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 4 jajka
- 220 g cukru
- 250 g mąki tortowej
- 70 g mąki ziemniaczanej
- 200 g masła
- 2 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1
Roztop masło w rondelku. Odstaw do przestudzenia.
2
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę (mikserem na wysokich obrotach). Nie przerywając ubijania, stopniowo wsyp cukier, a gdy się rozpuści – dodaj żółtka (po jednym).
3
Zmniejsz obroty miksera. Cienką strużką wlej do masy jajecznej płynne, przestudzone masło.
4
Wyłącz mikser. Przesiej do masy mąkę tortową i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj rózgą cukierniczą – tylko do połączenia składników (tak, by nie pozostały grudki mąki).
5
Około ¼ ilości ciasta przelej do osobnego naczynia. Dodaj do niej 2 łyżki kakao i wymieszaj. Do drugiej części ciasta dosyp mąkę ziemniaczaną. Ponownie wymieszaj każdą z części rózgą cukierniczą.
6
Natłuść i oprósz bułką tartą keksówkę o wymiarach 24x11 cm. Przelej do formy około 1/3 jasnego ciasta. Nałóż na nie łyżką około 1/3 ciasta ciemnego. Na środek ciemnego ciasta nałóż łyżką kolejną porcję jasnego ciasta. Nakładaj ciasto do formy do jego wyczerpania.
7
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 1800C. Piecz przez około 50 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjmij z formy, gdy wystygnie.