Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak pieczony na płasko to przepis zaczerpnięty z gruzińskiej książki kucharskiej. Jest idealnie soczysty, dobrze dopieczony, a wewnątrz zamknięte pozostają wszystkie soki. Danie jest bardzo proste w przyrządzeniu, a swoją formą zaskoczy wszystkich domowników i gości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
20
Dania główne
Nuggetsy rybne
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Bałkańska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 432
7
1
8
Ostatnio komentowane przepisy
6
20
Dania główne
Nuggetsy rybne
Polecam.
- Impreza
- Polska
- Bałkańska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 432
7
1
8
REKLAMA
Dania główne
Kurczak pieczony na płasko
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 1 tuszka kurczaka
- 50 g masła
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka umyj i dokładnie osusz papierowymi ręcznikami. Połóż go na desce, piersią do góry i natnij na pół, by można było go ułożyć na płasko, bez pękania mięsa.
2
Spłaszcz go maksymalnie ręką, a następnie porządnie natrzyj solą, pieprzem i papryką.
3
Przykryj kurczaka folią spożywczą i dobrze rozbij tłuczkiem, szczególnie w obszarach wokół stawów. Powinien być jak najbardziej płaski.
4
Na dużej patelni rozgrzej olej i masło. Włóż kurczaka do gorącego tłuszczu i najlepiej obciąż go odważnikami odpornymi na wysoką temperaturę. Możesz użyć profesjonalnego sprzętu lub płaskiej pokrywki, która sama dociśnie kurczaka do dna naczynia.
5
Smaż kurczaka, dociskając go pokrywką, przez ok. 5 minut, aż się lekko przyrumieni. Następnie obróć go delikatnie i ponownie smaż przez 5 minut.
6
Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego wysmarowanego tłuszczem i połóż na wierzchu kurczaka duży talerz żaroodporny, a na nim garnek żaroodporny wypełniony wodą. Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz całość przez ok. 20-30 minut, aż mięso będzie całkowicie gotowe.
7
Kurczaka pieczonego na płasko podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem pieczonych ziemniaków i lekkiej surówki.