Ciasto "Brzoskwiniowa Wenus "

Name: Ciasto "Brzoskwiniowa Wenus "
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: > 6 osób
Ingredients: BISZKOPT: 2 X :; -4 jajka -120 g. cukru -70 g. mąki tortowej -70 g. mąki ziemniaczanej; -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia -2 łyżki oleju; MUS BRZOSKWINIOWY:; -1 puszka brzoskwiń w syropie(820g) -20 g. żelatyny; CIASTKA: -200 g. herbatników; PIANKA SEROWA:; -3 galaretki brzoskwiniowe -0,5 l.wody; -1 kg. sera z wiaderka -250 ml.śmietanki 30 % -30 g. cukru pudru; DŻEM: -220 g.100 % owoców z brzoskwiń; POSYPKA: -100 g. kokosu -1 cukier waniliowy -50 g. masła

09.04.2021 Odsłon: 11262

5.0 (22 oceny)

> 60 min

>60 min

> 6 osób

>6 os.

babcitereskiciasta

Ciasto biszkoptowe, przełożone musem brzoskwiniowym i pianką serową. Ciasto na górze z dżemem i posypką kokosową. Ciasto wzbogaciłam o dodatkową warstwę i wyszło delikatne i przepyszne. Zachwyciłam rodzinę i sama siebie. Będzie to moje ciasto imprezowe.

Ciasto "Brzoskwiniowa Wenus "

Składniki

BISZKOPT: 2 X :
-4 jajka -120 g. cukru -70 g. mąki tortowej -70 g. mąki ziemniaczanej
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia -2 łyżki oleju
MUS BRZOSKWINIOWY:
-1 puszka brzoskwiń w syropie(820g) -20 g. żelatyny
CIASTKA: -200 g. herbatników
PIANKA SEROWA:
-3 galaretki brzoskwiniowe -0,5 l.wody
-1 kg. sera z wiaderka -250 ml.śmietanki 30 % -30 g. cukru pudru
DŻEM: -220 g.100 % owoców z brzoskwiń
POSYPKA: -100 g. kokosu -1 cukier waniliowy -50 g. masła

Składniki

BISZKOPT: 2 X :
-4 jajka -120 g. cukru -70 g. mąki tortowej -70 g. mąki ziemniaczanej
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia -2 łyżki oleju
MUS BRZOSKWINIOWY:
-1 puszka brzoskwiń w syropie(820g) -20 g. żelatyny
CIASTKA: -200 g. herbatników
PIANKA SEROWA:
-3 galaretki brzoskwiniowe -0,5 l.wody
-1 kg. sera z wiaderka -250 ml.śmietanki 30 % -30 g. cukru pudru
DŻEM: -220 g.100 % owoców z brzoskwiń
POSYPKA: -100 g. kokosu -1 cukier waniliowy -50 g. masła

Etapy przygotowania

biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem. Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia. Jednocześnie mieszać ale już łopatką, dolewając też olej. Przelać do blaszki 30x40, wyścielanej papierem do pieczenia. Piec ok.20 min. w 175 *C. Po upieczeniu odwrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i ostudzić. Drugi upiec taki sam. Jeden biszkopt ułożyć w tej samej blaszce lecz z wyżej zabezpieczonymi bokami. Można z biszkoptów zdrapać skórkę, warstwy nie będą się odklejać.

mus- Żelatynę rozpuścić z paroma łyżkami syropu. Brzoskwinie wybrać z puszki, pokroić i zblendować. Do musu dodać resztę syropu i rozpuszczoną żelatynę w mikrofalówce albo nad parą. Dobrze wymieszać i odstawić do lekkiego tężenia. Wylać na biszkopt w blaszce i rozsmarować.

Poukładać herbatniki i ciasto schłodzić.

pianka-Galaretki rozpuścić w przegotowanej, gorącej wodzie i odstawić do lekkiego tężenia. Od czasu do czasu mieszając. Ubić śmietankę z pudrem a potem z serem. Miksując dolewać gęstniejącą galaretkę. Wylać do blaszki jak już trochę gęstnieć. Przykryć drugim biszkoptem "do góry nogami" i schłodzić.