Smaker
Sezon na bób

Ciasto Celinka

28.11.2023 Odsłon: 36966
5.0 (38 oceny)
Ciasto Celinka
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Celinka to pyszne ciasto waniliowe, które przygotowywane jest w nietypowy sposób, dzięki czemu charakteryzuje się niemal idealną symetrią.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Przetwory

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Przetwory Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Wspaniały dodatek do ciast i deserów. Frużelina wiśniowa, czyli wiśnie w żelu...

Odsłon: 18547

30 min
39
Tosty kebabowe z jajkiem
maddalena
maddalena
Śniadania

Tosty kebabowe z jajkiem

Śniadania Tosty kebabowe z jajkiem

Pyszne tosty kebabowe z jajkiem. Najlepsze śniadanie na rozpoczęcie cudownego...

Odsłon: 130

15 min
2
Naleśniki keto
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Desery

Naleśniki keto

Desery Naleśniki keto

Naleśniki są dobre, lekkie, dietetyczne, przetestowane na znajomych z pracy i...

Odsłon: 89

15 min
0
Makaron z kurczakiem i cukinią- szybki przepis na obiad
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i cukinią- szybki przepis na obiad

Dania główne Makaron z kurczakiem i cukinią- szybki przepis na obiad

Ten makaron z kurczakiem i cukinią to idealna propozycja na szybki, domowy ob...

Odsłon: 181

15 min
1
Expresowe kluseczki serowe
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Expresowe kluseczki serowe

Dania główne Expresowe kluseczki serowe

Kluseczki serowe są miękkie, delikatne i lekko słodkie. Dzięki dodatkowi se...

Odsłon: 1831

15 min
4
Zupa ciupanka
smaker
smaker
Zupy

Zupa ciupanka

Zupy Zupa ciupanka

Zupa ciupanka do podkarpacka kartoflanka z warzywami, fasolą i boczkiem. Sok...

Odsłon: 227

30 min
1
Ciasta
Ciasto Celinka
Ciasto Celinka
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 120 g masła
  • 200 g cukru
  • 4 jajka w rozmiarze L lub XL
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Krem:
  • 225 g mascarpone
  • 335 g śmietanki 36%
  • 55 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polewa czekoladowa:
  • 100 g masła
  • 8 łyżek kakao w proszku
  • 3 łyżki mleka
  • 100 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj biszkopt. W misie utrzyj masło z cukrem do uzyskania jasnej i puszystej masy. Wbijaj po 1 jajku, cały czas miksując. Następnie dodaj mąkę, sól i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Przygotuj dwie keksówki o wymiarach ok. 20x10 cm. Nasmaruj je masłem. Do każdej z nich przenieś po połowie masy. Piekarnik rozgrzej do temperatury 150 st. Celsjusza. Wstaw do niego obie keksówki i upiecz ciasta przez ok. 7-10 minut, aż krawędzie staną się lekko brązowe. Wyjmij i całkowicie ostudź. Każde z tych ciast przedziel na 2 blaty.

2

Przygotuj krem. W dużej misce wymieszaj mascarpone, cukier puder i wanilię. Mieszaj na niskich obrotach miksera przez ok. 10 sekund, a następnie zwiększ prędkość do średniej i kontynuuj ubijanie przez kolejną minutę. Dodaj śmietankę i mieszaj na niskich prędkościach przez ok. 10 sekund do połączenia składników. Następnie zwiększ prędkość i kontynuuj ubijanie aż całość będzie sztywna.

3

Przygotuj polewę czekoladową. Masło podgrzej z cukrem w niewielkim garnuszku, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Dodaj mleko i wymieszaj. Ściągnij garnuszek z ognia i dodaj kakao. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

4

Złóż ciasto. Keksówki wyłóż papierem do pieczenia lub folią, by brzegi wystawały z formy. Do keksówki włóż jeden z blatów ciasta. Rozsmaruj na nim 1/3 kremu i przykryj drugim blatem ciasta. Wierzch polej połową polewy czekoladowej. Procedurę powtórz dla drugiego ciasta. Obie formy wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia polewy. Pozostały krem także schowaj. Wyjmij jedno ciasto z foremki i przenieś je na tacę lub paterę, polewą do dołu. Na górnym blacie ciasta rozsmaruj pozostały krem. Wyjmij ciasto z drugiej formy i połóż je na kremie, polewą do góry. Delikatnie dociśnij. Celinkę podawaj po schłodzeniu w lodówce, posypaną wiórkami lub płatkami czekoladowymi.