Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lubicie galaretkę – dostaniecie galaretkę. Taka myśl przyświecała mi przy pieczeniu tego ciasta, a konkretniej przy wybieraniu tej pozycji do urodzinowego menu. Przy okazji mogłam nieco ubrać z galaretkowej półki, której zawartość – uwierzcie mi na słowo śmiało może konkurować z tymi sklepowymi. Ciasto to jest na prawdę ekskluzywną wersją galaretkowca połączoną z ubogaconym Angel Food Cake. Jest to strzał w dziesiątkę u mnie w domu. Po czym to wnioskuję? Ciasto ze wszystkich propozycji zniknęło najszybciej. Mimo tego, że wygląda solidnie, to wcale nie zapycha – spokojnie można sięgnąć po drugi kawałek. W odróżnieniu od klasycznych przepisów jak ten ja zdecydowałam się dodać piance nieco puszystości dodając niewielką domieszkę bitej śmietany – gorąco polecam taki eksperyment! Tak jak i polecam cały wypiek :D
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kostka piernikowa pomarańczowa
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 259
4
1
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 101
5
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 5902
27
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Kostka piernikowa pomarańczowa
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 259
4
1
Przekąski
Rolki z tortilli
Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Pieczarki
- Przyprawy
- Placki
Odsłon: 101
5
Ciasta
Łatwy piernik przełożony powidłami
Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 5902
27
2
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Cygańskie Ścieżki
DziablicaWKuchni
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- Ciasto:
- 9 białek (najlepiej z dużych jaj)
- 300 g cukru (około 1 1/2 szklanki)
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka oleju (u mnie rzepakowy)
- -> 4 żółtka + 2 łyżki mąki
- -> 2 łyżki kakao (gdyby masa była zbyt gęsta można dodać łyżkę mleka)
- -> 3 łyżki maku
- -> 1 opakowanie czerwonego kisielu (u mnie wiśniowy)
- Środek:
- 400 g serka sernikowego z wiaderka
- 200 ml śmietanki 30 % lub 36%
- 4 galaretki o różnych kolorach (u mnie: cytrynowa, jabłko – mięta, pomarańczowa i wiśniowa) => każda rozpuszczona w 300 ml go
- 1 opakowanie galaretki poziomkowej/truskawkowej rozpuszczone w 1/2 szklanki gorącej wody
- Polewa czekoladowa:
- 100 g masła
- 50 ml śmietanki
- 3 – 4 łyżki cukru
- 2 łyżki kakao
- + posypka kolorowa (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodajemy cukier. Mąkę przesiewamy do miski wraz z proszkiem do pieczenia i naprzemiennie z olejem dodajemy do białek. Tak przygotowane ciasto dzielimy na 4 równe części. Do każdej z nich dodajemy wyszczególnione składniki i dokładnie mieszamy. Głęboką blaszkę o wymiarach mniej więcej 25 na 35 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na środku robimy kleks z wybranej masy – mnie porcje miały około 2 łyżek, a następnie na jej środku wylewamy ciasto innego rodzaju itd. do wykończenia wszystkich rodzajów ciasta. Blaszkę lekko przechylamy, aby ciasto dotarło również w rogi blaszki. Pieczemy je około 40 minut w 180 stopniach. Studzimy a następnie dzielimy na dwa blaty.
2
4 galaretki przygotowałam wieczorem – dzień wcześniej. umieściłam w salaterkach i dokładnie wystudziłam, pozostawiłam do całkowitego stężenia. Wtedy kroimy je w kosteczkę. Galaretkę rozpuszczamy. Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno i mieszamy z serkiem. Wlewamy powoli poziomkową galaretkę miksując na niskich obrotach. Do miski wrzucamy pokrojoną galaretkę i mieszamy łyżką – tak przygotowaną masę wykładamy na blat ciasta, przykrywamy drugim i wstawiamy do lodówki. Zanim krem stężeje przygotowujemy polewę.
3
Masło i śmietankę rozpuszczamy, dodajemy cukier i gotujemy aż ten się rozpuści, wtedy dodajemy kakao. Polewę gotujemy aż ta zacznie się pienić, wtedy zmniejszamy ogień i mieszając cały czas gotujemy jeszcze przez około 2 minuty. Polewę zdejmujemy z ognia i studzimy. Polewamy ciasto póki jest jeszcze płynna i posypujemy posypką. Gdy zastygnie ciasto można podawać.