Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To moja wersja Ciasta Kilimandżaro. Ciasto czekoladowe z serem i morelami. Ciasto wyszło bardzo pyszne, choć trochę pracochłonne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (13)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
7
1164
2
5
REKLAMA
Ciasta
Ciasto czekoladowe " Kilimandżaro " z morelami
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO CZEKOLADOWE-BIAŁE:
- -1 biała czekolada -100 g. masła. -3/4 szklanki cukru
- -4 duże albo 5 małych jajek -100 g. mąki tortowej -1 śmietankowy budyń
- -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia -50 g. kokosu
- CIASTO CZEKOLADOWE-CIEMNE:
- -1 gorzka czekolada -100 g. masła -3/4 szklanki cukru
- -4 duże albo 5 małych jajek -100 g. mąki tortowej -100 g. mielonych orzechów
- -1 łyżka kawy rozpuszczalnej -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- DO POSMAROWANIA: -150 ml. frużeliny jagodowej
- MASA MORELOWA:
- -1 puszka moreli-820 g. -1 śmietankowy budyń
- -2 galaretki brzoskwiniowe -150 g. masła
- KREM SEROWY:
- -1 kg. sera-wiaderko -250 ml. śmietanki 30 %
- -1 szklanka cukru pudru -1 śmietan-fix
- -30 g. żelatyny -trochę więcej niż pół szklanki wody
- POLEWA:
- -1 gorzka czekolada -2 łyżki śmietanki 30 % -2 łyżki masła
- ESY-FLORESY:-35 g. białej polewy czekoladowej
Sposób przygotowania:
1
ciasto czekoladowe-białe- Czekoladę rozpuścić z masłem, na parze albo małym ogniu. Ostudzić do letniego.Białka ubić ze szczyptą soli i cukrem. Dodawać po żółtku i ubić. Przesiewać mąkę z budyniem i proszkiem ale już mieszać delikatnie łopatką.Na koniec wmieszać kokos, ale nie za długo. Wylać do blaszki 30x40 wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.25-30 min. w 175 *.
2
Po przestygnięciu, posmarować frużeliną.
3
ciasto czekoladowe-ciemne-Postąpić jak z ciastem białym z tym że na koniec domieszać kawę i orzechy.
4
masa morelowa- Morele odsączyć i rozdrobnić blenderem. Na soku ugotować budyń, odstawić i zaraz dodać galaretki. Wymieszać do rozpuszczenia. Dodać masło, wymieszać do rozpuszczenia. Na koniec dodać mus z moreli. Odstawić do lekkiego tężenia, od czasu do czasu mieszając. Wylać na frużelinę.
5
krem serowy-Żelatynę rozpuścić w gorącej przegotowanej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę ubić z pudrem i fixem. Potem porcjami dodawać ser a na koniec dolewać letnią żelatynę. Krótko zmiksować, wyłożyć na masę i rozsmarować. Przykryć ciemnym ciastem.
6
polewa- Czekoladę wraz ze śmietanką i masłem, rozpuścić nad parą. Chwilkę przestudzić i posmarować ciasto. Białą polewę rozpuścić w/g wskazówek na opakowaniu i polać placek w esy-floresy.