Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto drożdżowe z kakao, które zachwyca wyglądem i smakiem. Jasne i ciemne pasy układają się w piękną, zakręcaną spiralę, przez to ciasto po rozkrojeniu wygląda bardzo efektownie. Jest miękkie, puszyste, delikatnie maślane i długo utrzymuje świeżość. Idealne na weekend, święta, do kawy czy jako słodkie śniadanie. Sprawia wrażenie skomplikowanego, ale robi się je bardzo łatwo — to klasyczne drożdżowe ciasto posmarowane obłędną masą kakaową i zawinięte w warkocz.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 70
0
2
64
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3197
11
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 70
0
2
64
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 3197
11
REKLAMA
Ciasta
Ciasto drożdżowe z kakao
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 80 g masła
- 80 g cukru
- łyżka cukru waniliowego
- 1 żółtko
- 1 jajko
- szczypta soli
Masa kakaowa:
- 40 g masła
- 100 g czekolady mlecznej
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki brązowego cukru
Glazura:
- 50 g wody
- 50 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj zaczyn: wymieszaj drożdże z 3 łyżkami ciepłego mleka, łyżeczką cukru i łyżką mąki. Odstaw zaczyn na 10 minut do wyrośnięcia.
2
Wyrób ciasto: do miski wsyp mąkę, cukier, cukier waniliowy i sól. Dodaj jajko, żółtko, mleko i roztopione masło. Wlej zaczyn. Wyrabiaj ciasto przez 8–10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Następnie przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
3
Przygotuj masę kakaową: do rondelka przełóż masło, dodaj cukier. Składniki podgrzewaj na wolnym ogniu do rozpuszczenia. Do gorącego masła dodaj połamaną czekoladę i kakao. Składniki mieszaj energicznie łyżką do momentu, aż czekolada się rozpuści.
4
Zwiń ciasto: podziel ciasto na pół. Oba kawałki rozwałkuj na prostokąty o podobnym rozmiarze i posmaruj je po wierzchu masą kakaową. Połóż jedno ciasto na drugim. Zwiń je jak roladę. Przetnij ją wzdłuż na pół, zostawiając 2 cm na jednym końcu. Obie części skręć, tworząc efektowny „warkocz”. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem.
5
Tak przygotowane ciasto drożdżowe z kakao odstaw do ponownego wyrastania na 20–30 minut.
6
Piekarnik nastaw na 180 stopni (grzałka góra–dół). Ciasto drożdżowe z kakao piecz 30–35 minut.
7
Przygotuj syrop cukrowy: do rondelka wlej 50 ml wody i dodaj cukier. Składniki podgrzewaj na małym ogniu do rozpuszczenia. Przestudzonym syropem posmaruj ciasto.