Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto drożdżowe z owocami – niebo w buzi ciasto z jagodami wiśniami i morelami
21.07.2023
Odsłon:
7894
Przepis dnia: 02-08-2023
Witam serdecznie, dzisiaj pokażę jak przygotować rewelacyjną drożdżówkę z owocami. Drożdżówka jest wyjątkowo prosta w przygotowaniu, ciasta nie trzeba wyrabiać a jedynie wymieszać. Drożdżówka jest wyjątkowo puszysta, delikatna i przepyszna, polecam upiec. A dodam jeszcze, że po kilku godzinach pod przykryciem jest jeszcze lepsza.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10628
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3270
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10628
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3270
21
REKLAMA
Ciasta
Ciasto drożdżowe z owocami – niebo w buzi ciasto z jagodami wiśniami i morelami
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- użyłam foremki o wymiarach 24 cm x 34 cm
na ciasto:
- 480 g mąki pszennej (typ do 550) – 3 szklanki 250 ml
- 250 ml letniego mleka
- 110 g cukru – ½ szklanki 250 ml
- 100 g roztopionego masła
- 3 żółtka (L)
- 30 g drożdży świeżych
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
owoce:
- 1 ½ szklanki jagód
- 300 g wydrylowanych wiśni – około 2 szklanek
- 3-4 morele w zależności od wielkości
- oraz około 1 łyżki mąki ziemniaczanej
kruszonka:
- 5 łyżek mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 3 łyżki masła o temperaturze pokojowej
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuję rozczyn, do miski rozkruszam drożdże, dodaję około łyżeczki cukru, dużą łyżkę mąki i około 100 mililitrów letniego mleka. Mieszam łyżką, miskę nakrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na około 15 minut, tak żeby drożdże zaczęły pracować.
2
Po 15 minutach: Ciasto możemy wymieszać łyżką, mikserem z hakami lub robotem. Do rozczynu dodaję pozostałe składniki na ciasto, oprócz masła i miksuję przez chwilę, tak żeby składniki wstępnie się połączyły. Następnie dodaję roztopione i przestudzone masło i jeszcze przez kilka minut miksuję, do momentu aż ciasto stanie się gładkie i lśniące. Miskę z tak przygotowanym ciastem, nakrywam folią spożywczą i odstawiam w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia. Jeżeli w kuchni jest chłodno, to miskę z ciastem możemy wstawić do nagrzanego piekarnika do około 30°C.
3
Po 30 minutach: Wyrośnięte ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, dłoń nawilżam olejem żeby łatwiej było przenieść ciasto z miski do foremki. Ciasto równo rozprowadzam w foremce, nakrywam ściereczką i odstawiam na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
W tym czasie przygotuję kruszonkę. Składniki na kruszonkę łączę ze sobą, tak żeby powstały grudki – kruszonka jest gotowa.
5
Przed pieczeniem: Na wyrośnięte ciastu układam jagody i oprószam je mąką ziemniaczaną, która połączy się z sokiem z jagód i wiśni, i go zagęści. Następnie układam wiśnie i morele. Owoce delikatnie wciskam w ciasto i górę posypuję kruszonką.
6
Pieczenie: Blaszkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 170°C na środkową półkę i piekę około 35 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto od razu wyjmuję z piekarnika i foremki, i odstawiam do wystudzenia. Drożdżówka z owocami jest gotowa, życzę udanego wypieku i smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa