Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto drożdżowe z serem to wypiek, któremu trzeba poświęcić trochę czasu. Warto, bo jest wyjątkowo smaczne i bardzo efektowne!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica 26 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 844
6
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 4277
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 844
6
Dania główne
zapiekanka makaronowa
Gorąca i pachnąca zapiekanka makaronowa z dodatkiem brokułów i migdałów smaku...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Penne
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 4277
5
REKLAMA
Ciasta
Ciasto drożdżowe z serem
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na zaczyn:
- 50 g mąki tortowej
- 1 łyżka cukru
- 25 g świeżych drożdży
- 125 ml mleka (o temperaturze około 37°C)
Składniki na ciasto:
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 50 g miękkiego masła
- 125 ml letniego mleka
- 420 g mąki tortowej
- ½ łyżeczki soli
Składniki na masę serową:
- 500 g zmielonego twarogu
- 100 g drobnego cukru
- 3 jajka
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
Sposób przygotowania:
1
Rozkrusz drożdże i połącz składniki na zaczyn (drożdże mają się całkowicie rozpuścić w mleku). Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki.
2
Utrzyj dwa jajka z cukrem na puszystą masę. Połącz z mlekiem i masłem. Do masy przesiej mąkę. Dodaj sól, wyrośnięty zaczyn i zagnieć wszystkie składniki na gładkie, elastyczne ciasto (ręcznie lub mikserem z hakami). Uformuj z niego kulę, przełóż do lekko natłuszczonej miski i odłóż w ciepłe miejsce (pod przykryciem ze ściereczki) na około godzinę. Ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
3
W międzyczasie przygotuj masę twarogową. Utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę. Połącz ze skrobią ziemniaczaną i esencją waniliową. Wymieszaj dokładnie z twarogiem.
4
Wyjmij ciasto drożdżowe z miski i podziel na 3 mniej więcej jednakowe porcje. Dwie rozwałkuj na placki. Każdy posmaruj masą twarogową i zwiń w rulon. Wypełnij dwoma rulonami natłuszczoną tortownicę o średnicy 26 cm – tak, aby rulony stykały się ze sobą i po wyrośnięciu całkowicie wypełniły formę. Odstaw tortownicę w ciepłe miejsce na pół godziny. Pozostaw w misce trzecią porcję ciasta i także odłóż do dalszego wyrastania.
5
Uformuj 4 rulony z pozostałego w misce ciasta. Skręć ze sobą po dwa. Spleć je na krzyż i ułóż na wierzchu wyrośniętego ciasta z twarogiem. Posmaruj ciasto rozkłóconym jajkiem.
6
Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz ciasto przez około 40 minut. Powinno się zarumienić i być suche w środku (sprawdź patyczkiem). Wystudź na kratce.