Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Fiona to barwne i radosne ciasto, które z pewnością przyciągnie uwagę najmłodszych. Składa się z kilku warstw kolorowych biszkoptów przełożonych kremową masą. Zielona polewa to świetny akcent wykończenia ciasta. Ciasto Fiona to doskonały wybór na urodziny lub inne przyjęcia dla dzieci. Kolorowe wykończenie i delikatny smak z pewnością zadowolą każdego smakosza.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Smażony camembert z żurawiną
Camembert to ser który bardzo lubi moja rodzinka, więc staram się zawsze czym...
Odsłon: 52
5
7
4
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 954
14
5
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Smażony camembert z żurawiną
Camembert to ser który bardzo lubi moja rodzinka, więc staram się zawsze czym...
Odsłon: 52
5
7
4
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 954
14
5
1
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Fiona
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt (jasny i czekoladowy):
- 9 jajek
- 300 g cukru
- 250 g mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 kisiel malinowy
- 1-2 łyżki ciemnego kakao
Krem:
- 200 g masła
- 200 g mleka skondensowanego słodzonego (płynnego)
- 1 galaretka agrestowa (lub inna o zielonym kolorze)
Poncz:
- 100 ml wody lub naparu z zielonej herbaty
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka cukru pudru
Dodatki:
- 150 g cukru pudru
- 1 łyżka wody
- kilka kropli zielonego barwnika spożywczego
- 100 g kandyzowanej wiśni
- wiórki czekolady lub posypka czekoladowa
Sposób przygotowania:
1
Pracę zacznij od przygotowania biszkoptów. Przygotuj dwie blaszki o wymiarach 25 × 30 cm i wyłóż je papierem do pieczenia. Rozpocznij od wykonania pierwszego biszkopta. Weź 6 jaj i oddziel żółtka od białek. Ubij białka na sztywną pianę utrwalając cukrem (200 g), następnie kolejno dodawaj 6 oddzielonych żółtek, by uzyskać puszystą i lekką pianę. Następnie powoli dosypuj (po łyżce) mieszankę przesianej mąki (150 g) z 2 łyżkami proszku do pieczenia i malinowym kisielem. Wymieszaj składniki, ale nie dłużej niż do połączenia składników, by biszkopt zachował puszystość. Przełóż ciasto do foremki i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C około 25 minut. Następnie wystudź przy uchylonych drzwiach i wyjmij do pełnego wystygnięcia. Następnie przekrój go na pół (poziomo).
2
Z pozostałych składników upiecz drugi, mniejszy biszkopt, zastępując kisiel kakao w proszku.
3
Przygotuj poncz do nasączenia ciasta. Zmieszaj wodę lub schłodzoną zieloną herbatę z cukrem i sokiem z cytryny. Odstaw.
4
Rozpuść galaretkę w 200 ml gorącej wody i odstaw do ostygnięcia. Miękkie masło utrzyj z mlekiem skondensowanym z puszki, a gdy masa stanie się gładka, dolej tężejącą galaretkę. Część masy (około 4 łyżki) przełóż do rękawa cukierniczego i włóż do lodówki. Reszta kremu posłuży do posmarowania ciasta.
5
Przygotuj zielony lukier. Do miski wsyp cukier puder i łyżką lub pałką utrzyj go z 1 łyżką wody. Praca będzie żmudna, ale po chwili ucierania uzyskasz gładki lukier. Dodaj do niego tyle barwnika, by uzyskać pożądaną intensywność koloru.
6
Przystąp do złożenia ciasta. Na dnie ułóż dolną część jasnego biszkopta, nasącz go ponczem i posmaruj 1/3 kremu. Następnie przykryj ciemnym biszkoptem, ponownie nasącz i przesmaruj masą. Przykryj ciasto drugą częścią jasnego placka, nasącz i wyłóż resztę kremu maślanego. Górę ciasta równomiernie posmaruj zielonym lukrem i przy pomocy rękawa cukierniczego wykonaj wzory. Wykończ deser kandyzowanymi wiśniami i wiórkami czekolady. Włóż ciasto do lodówki do schłodzenia, po czym krój i podawaj.