Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciastka francuskie to niezawodny pomysł na słodką przekąskę do kawy. Gotowy arkusz można kupić praktycznie w każdym sklepie, a farsz przygotować z dostępnych w domu składników. Wiosna w pełni, więc być może masz w domu truskawki? Albo rabarbar? Ciasto francuskie z rabarbarem komponuje się znakomicie, zwłaszcza gdy kwaskowy smak warzywa przełamie się słodkim, waniliowym kremem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 830
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7807
7
14
69
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65595
60
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 830
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7807
7
14
69
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 65595
60
REKLAMA
Ciasta
Ciasto francuskie z rabarbarem
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego (300 g)
- 300 g rabarbaru
- 50 ml wody
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżka soku z limonki
- ½ łyżeczki cynamonu
- 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka masła
- 2 żółtka
- 400 ml mleka
Sposób przygotowania:
1
Umyj i osusz rabarbar. Odetnij końce. Tak przygotowane łodygi przekrój wzdłuż na pół, a następnie pokrój na niewielkie kawałki. Wlej na patelnię wodę i sok z cytryny. Dodaj oba rodzaje cukru, cynamon i podgrzej. Gdy cukier się stopi i zacznie się karmelizować, wsyp na patelnię rabarbar. Smaż, aż zmięknie i oblepi się syropem.
2
Podgrzej lekko mleko z dodatkiem łyżki masła. Utrzyj (najlepiej mikserem) w rondelku żółtka z cukrem i proszkiem na budyń. Stopniowo wlej do masy mleko, nie przerywając mieszania. Postaw rondelek na palniku o średniej mocy i podgrzewaj zawartość, cały czas mieszając (rózgą cukierniczą), by nie powstały grudki. Gdy masa zgęstnieje, zdejmij rondelek z palnika.
3
Porozcinaj arkusz ciasta na kwadraty (np. 15 o boku około 8 cm). Na każdy z kwadratów nałóż porcję masy budyniowej. Zaklej brzegi (łącząc rogi w „kopertę”) i ozdób każde ciastko kleksem budyniu i kawałkami karmelizowanego rabarbaru.
4
Ułóż ciastka na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia (w pewnej odległości od siebie). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 15 minut.