Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto gruszkowe jest bardzo proste w przygotowaniu. Nie ma zbędnych warstw, składa się wyłącznie z owoców oraz kruszonki.
Wymiary formy: średnica ok. 24 cm.
Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...
Odsłon: 60
Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...
Odsłon: 703
Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...
Odsłon: 459
Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...
Odsłon: 133
Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...
Odsłon: 60
Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...
Odsłon: 703
Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...
Odsłon: 459
Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...
Odsłon: 133
Składniki
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia i odrobinę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę. Rozetrzyj składniki palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtka i całe jajko. Zagnieć szybko ciasto, aż składniki się połączą. Uformuj kulę.
Podziel ciasto na dwie części – jedną większą (około ⅔) i jedną mniejszą (około ⅓). Większą część ciasta owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut. Mniejszą część ciasta również owiń folią i wstaw do zamrażarki.
Gruszki obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Skrop gruszki sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Nagrzej piekarnik do 180°C. Większą część schłodzonego ciasta rozwałkuj i wyłóż nią dno formy o średnicy ok. 24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej masłem. Na rozwałkowane ciasto posyp równomiernie kaszę manną, która wchłonie sok z gruszek i zapobiegnie rozmoknięciu ciasta. Ułóż teraz plasterki gruszek, rozprowadzając je równomiernie po całej powierzchni.
Wyjmij mniejszą część ciasta z zamrażarki i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach bezpośrednio na wierzch gruszek, tworząc równą warstwę startego ciasta.
Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.