Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Ciasto Jakuba

04.12.2013 Odsłon: 22617
5.0 (50 oceny)
>60 min
>6 os.
dagita
dagita

Przepis dostałam niedawno od mamy jako jedno z tych bardziej skomplikowanych do wypróbowania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (12)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (12)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Galarety drobiowe

Przekąski Galarety drobiowe

Pyszna świąteczna przekąska

Odsłon: 63

15 min
6
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Duszone przepiórki w szynce

Dania główne Duszone przepiórki w szynce

Wspaniałe świąteczne danie.

Odsłon: 60

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Schabowe zapiekane z ananasem i żółtym serem

Dania główne Schabowe zapiekane z ananasem i żółtym serem

Dnie które lubię od czasu do czasu przygotować dla rodzinki to właśnie tak pr...

Odsłon: 2483

30 min
6
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Plastry karkówki pieczone w piekarniku

Dania główne Plastry karkówki pieczone w piekarniku

Dzisiaj kruche, mięciutkie i aromatyczne mięsko jakim jest karkówka (plastry)...

Odsłon: 685

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Ryż smażony z warzywami na patelni

Dania główne Ryż smażony z warzywami na patelni

Jest to danie pożywne, lekkie i smaczne. Przygotowałam ten ryż z mieszanką wa...

Odsłon: 295

60 min
5
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z tofu

Sałatki Sałatka z tofu

Sałatka z tofu z dodatkiem świeżych warzyw to prawdziwy rarytas dla każdego w...

Odsłon: 1718

30 min
5
Ciasta
Ciasto Jakuba
Autor:
dagita
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Ciasto:
  • 3,5 szklanki mąki pszennej
  • 250 g margaryny
  • 1 szklanka śmietany 18%
  • 6 żółtek
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Fioletowa beza:
  • 6 białek
  • 6 łyżek cukru
  • 3 kisiele wiśniowe
  • wiśnie z kompotu (zużyłam 3 słoiki o pojemności 0,4 l)
  • Masa budyniowa:
  • 2 budynie waniliowe
  • 3 szklanki mleka
  • 200 g masła
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Można dosypać trochę mąki, aby się nie kleiło (dosypałam w sumie ok. pół szklanki). Ciasto schłodzić w lodówce przez ok. godzinę. Po tym czasie ciasto podzielić na 6 równych części. Następnie każdą z nich rozwałkować na prostokąt o wymiarach spodu blaszki ok. 20x35cm, najlepiej na osobnych arkuszach papieru do pieczenia i schować do lodówki.

2

Wiśnie odsączyć z komputu, wydrylować i odcisnąć z nadmiaru soku. 2 białka ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru, a na sam koniec dodać kisiel (proszek z torebki). Wyciągnąć z lodówki 2 rozwałkowane blaty. Na jeden z nich wyłożyć masę białkową i rozłożyć 1/3 wiśni. Przykryć drugim blatem ciasta i oderwać wierzchni papier. Włożyć do blaszki i piec ok. 18-20min. w 180ºC, na lekko złoty kolor. Ostudzić. Powyższe czynności powtórzyć jeszcze dwukrotnie, tak aby uzyskać trzy osobne trójwarstwowe blaty.

3

Budyń ugotować na 3 szklankach mleka i ostudzić. Masło utrzeć na puszystą masę, stopniowo dodawać po trochu zimnego budyniu i dokładnie zmiksować. Tak przygotowaną masę podzielić na 2 części. Na pierwszy upieczony blat nałożyć jedną część kremu, przykryć drugim blatem, na nim rozsmarować resztę kremu i przykryć ostatnim blatem. Ciasto posypać cukrem pudrem. Smacznego :)