Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Joker to prawdziwy przysmak dla miłośników czekolady. Sam deser jest niezwykle prosty w przygotowaniu i nie wymaga pieczenia – wystarczy dużo czekolady, czekoladowe herbatniki i kilka innych składników, które zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x20 cm.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
23
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 292
6
Ostatnio komentowane przepisy
23
4
Ciasta
Ciasto ze śliwkami.
Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...
Odsłon: 292
6
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Joker
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g herbatników czekoladowych
Mus czekoladowy:
- 300 ml śmietanki 36%
- 250 g gorzkiej czekolady
- 100 g mlecznej czekolady
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ¼ łyżeczki soli
- 2 łyżeczki żelatyny
- 5 łyżek wody
Dodatkowo:
- 100 g gorzkiej czekolady do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj mus. Żelatynę rozpuść w wodzie i pozostaw do napęcznienia na 5 minut. Następnie podgrzej ją w mikrofalówce, wymieszaj i odstaw do przestudzenia.
2
W dużej misce ubij śmietankę na sztywno. Wstaw ją do lodówki na czas przygotowywania pozostałych składników.
3
W misce żaroodpornej umieść połamaną czekoladę mleczną oraz 200 g czekolady gorzkiej. Pozostałe 50 g czekolady gorzkiej odłóż na bok. Zawartość miski podgrzewaj w mikrofalówce, w odstępach 15 sekundowych, do całkowitego rozpuszczenia.
4
Do rozpuszczonej, gorącej czekolady dodaj wanilię i sól. Wymieszaj i odstaw do przestudzenia. Następnie dodaj dużą łyżkę bitej śmietany z lodówki, by rozluźnić masę.
5
Dodaj pozostałą śmietanę i delikatnie wmieszaj.
6
Na końcu dodaj żelatynę i dobrze rozprowadź ją w masie.
7
Odłożoną wcześniej czekoladę drobno posiekaj i wmieszaj ją do kremu.
8
Złóż ciasto. Formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm wyłóż folią spożywczą. Na dnie porozkładaj równomiernie spód z herbatników, a następnie rozprowadź ¼ kremu. Powtarzaj czynność do wykończenia składników – masa czekoladowa powinna być na wierzchu.
9
Wstaw ciasto Joker do lodówki do lekkiego stężenia.
10
Czekoladę przeznaczoną do dekoracji zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i posyp nią wierzch deseru.
11
Podawaj na zimno.