Smaker

Ciasto kawa z mlekiem

25.06.2024 Odsłon: 4290
5.0 (15 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
smaker
smaker

Oto wypiek, który sprawdzi się doskonale zarówno w czasie rodzinnych uroczystości jaki w roli słodkiego dodatku do popołudniowej kawy. Gwarantujemy, że gdy ciasto kawa z mlekiem pojawi się na stole, nikt nie odmówi chociaż małego kawałka.

Potrzebne przybory kuchenne

Do tego przepisu przyda ci się tortownica o średnicy około 23-24 cm.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Mioo
Mioo
Śniadania

Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru

Śniadania Placki z twarogiem i jabłkami bez cukru

Przepis na lekkie placuszki z twarogiem i jabłkami bez cukru.

Odsłon: 601

15 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe ze śliwkami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 583

30 min
5
UwagaBabciaEwa
UwagaBabciaEwa
Ciasta

Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Ciasta Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić

Witam serdecznie i zapraszam na ciasto truskawkowe z kremem budyniowym i gala...

Odsłon: 60735

>60 min
116
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Czerwona pasta do pieczywa

Przekąski Czerwona pasta do pieczywa

Pyszna i aromatyczna pasta

Odsłon: 596

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Dania główne Szybki obiad - makaron z tuńczykiem

Polecam. My bardzo lubimy.

Odsłon: 1256

30 min
10
wałek
wałek
Dania główne

Papryka faszerowana

Dania główne Papryka faszerowana

Czerwona papryka nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami duszonymi w so...

Odsłon: 4921

30 min
11
Ciasta
Ciasto kawa z mlekiem
Autor:
smaker
do 30 min
> 6 osób

Składniki

Spód
  • 5 jajek,
  • 70 g cukru,
  • 100 g mąki pszennej,
  • 10 g kakao,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 200 ml kawy czarnej,
  • odrobina soli,
Mus czekoladowy
  • 150 g śmietany 30%,
  • 100 g cukru,
  • 100 g mlecznej czekolady,
  • 100 g deserowej czekolady,
  • 3 jajka,
  • 75 g masła,
  • 1-2 łyżki kakao,
  • szczypta soli
Wierzch
  • 400 g śmietany 30%,
  • 250 g mascarpone,
  • 40 g cukru pudru
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania biszkoptu kakaowo-kawowego. Białka umieść w wysokim naczyniu, wsyp odrobinę soli. Zacznij ubijać na wysokich obrotach. Kiedy masa zacznie robić się gęsta i sztywna, dodawaj stopniowo cukier. Białka powinny być błyszczące i dobrze ubite.

2

Przesiej mąkę pszenną wraz z łyżeczką proszku do pieczenia i kakao. Dodaj do masy z białkami i delikatnie wymieszaj szpatułką. Umieść biszkopt w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.

3

Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza bez termoobiegu. Piecz przez około 30 minut do tzw. suchego patyczka. Po tym czasie odstaw ciasto do wystygnięcia. Teraz przygotuj mus czekoladowy. Białka oddziel od żółtek i odłóż je, przydadzą się później. W małym rondlu umieść śmietanę, żółtka, cukier i kakao. Miksuj krótko.

4

Podgrzej masę na małym ogniu. Cały czas mieszaj, aby się nie zwarzyła. Kiedy zacznie się gotować, zdejmij z ognia. Dodaj posiekaną czekoladę i masło. Mieszaj tak długo aż wszystkie składniki się połączą. Odstaw do ostudzenia.

5

Białka ubij na sztywną pianę. Dodawaj partiami do masy czekoladowej. Odstaw do zgęstnienia. Spód ciasta namocz w kawie.

6

Kiedy mus czekoladowy będzie gęsty, przełóż go na przestudzony biszkopt. Teraz ubij śmietanę wraz z mascarpone na gęstą i sztywną masę. Pod koniec dodaj cukier i jeszcze krótko miksuj. Udekoruj kremem śmietanowym ciasto i przełóż do lodówki.