Smaker
Wielkanoc na słodko

Ciasto Korowaj

10.06.2022 Odsłon: 2415
5.0 (5 oceny)
Ciasto Korowaj
>60 min
>6 os.
smaker
smaker

Korowaj – ciasto, bez którego nie można było przygotować żadnego wesela! To rodzaj tradycyjnego pieczywa pszennego, kołacza, ozdobionymi różnymi ozdobami. Tradycyjnie w jego wypiekaniu nie mogli brać udziału mężczyźni. Choć dzisiaj tradycja ta raczej zostaje już zapomniana, warto zakosztować tego smaku.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4177

>60 min
22
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1819

30 min
31
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3976

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1181

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6717

>60 min
27
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 13168

15 min
43
Ciasta
Ciasto Korowaj
Ciasto Korowaj
Autor:
smaker
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg mąki
  • 10 g drożdży instant
  • 200 ml mleka
  • 200 ml śmietany
  • 200 g cukru
  • 4 jaja
  • 100 g rodzynek
  • 50 g płatków migdałowych
  • 1 białko do smarowania
  • cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1

Mąkę i drożdże wsyp do miski. Wlej mleko i śmietanę, a następnie dobrze wszystko wymieszaj do połączenia się składników.

2

W osobnej miseczce ubij na sztywno białka jajek. Następnie dodawaj po jednym żółtku, nie przerywając miksowania. Na koniec dodawaj partiami cukier i ubijaj do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Ubite jajka dodaj do pozostałych składników i wymieszaj wszystko. Wsyp rodzynki. Wyrabiaj całość przez ok. 15 minut.

3

Odstaw ciasto pod lnianą ściereczką do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę lub do podwojenia objętości. Wyrośnięte ciasto podziel na trzy części. Weź duży garnek, bez plastikowych elementów. Jedną częścią ciasta wyściel dno i boki garnka. Z drugiej części ciasta zrób cienkie wałeczki. Spleć z nich warkocze i ułóż w formie ślimaka na pierwszej warstwie ciasta. Pozostaw pod przykryciem do wyrośnięcia na około 20 minut.

4

Z trzeciej części ciasta wykonaj różnorodne ozdoby: serca, kwiaty, warkocze. Połóż na wyrośniętym cieście. Białko rozbełtaj i posmaruj nim wierzch korowaja. Ciasto posyp płatkami migdałowymi. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 st. Celsjusza. Piecz przez ok. godzinę. Korowaja podawaj posypanego cukrem pudrem.