Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To mój ulubiony przepis na przepyszne ciasto marchewkowe. Jest wyjątkowo aromatyczne, wilgotne, pełne orzechów do tego krem serowy, idealnie gładki, lekko kwaskowy, nie za słodki, idealny do marchewkowego ciasta.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 414
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 414
5
18
REKLAMA
Ciasta
Ciasto marchewkowe
gutkakasia
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 170 g mąki
- 4 g sody oczyszczonej
- pół łyżeczki cynamonu
- 2 g gałki muszkatołowej
- szczypta soli
- 2 jajka w temperaturze pokojowej
- 100 g drobnego cukru
- 100 g cukru trzcinowego
- 120 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- ok 100 g drobno startej marchewki
- 50 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
- 75 g pokrojonych w drobną kostkę gruszek
Krem
- 300 g serka śmietankowego typu philadelphia
- w temperaturze pokojowej
- 100g miękkiego masła
- 3-4 łyżki cukru pudru
- Garść posiekanych orzechów do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiać i połączyć z suchymi składnikami (oprócz cukru). Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Jajka zmiksować na puszystą masę z cukrem, a następnie ubijając, dolewać cieniutkim strumieniem olej, chwilę razem miksować. Wsypać suche składniki, wymieszać szpatułką, następnie dodać startą na najmniejszych oczkach marchewkę, posiekane orzechy, pokrojone gruszki i ponownie krótko wymieszać. Ciasto wyłożyć do formy o średnicy 17 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 30-35 minut lub do suchego patyczka. Wyciągnąć i odstawić do całkowitego ostudzenia.
2
Kiedy ciasto jest już wystudzone, przygotować krem: Masło i cukier umieścić w misie miksera. Utrzeć do otrzymania puszystej i jaśniejszej masy maślanej. Dodawać serek kremowy, w trzech turach, cały czas ucierając. Skosztować, w razie potrzeby dosłodzić. Ciasto przekroić na dwa blaty. Powierzchnię pierwszego blatu posmarować grubą warstwą kremu. Delikatnie przykryć drugą częścią ciasta, wierzch posmarować pozostałym kremem, możesz też zostawić odrobinę do wykonania dekoracji na wierzchu (za pomocą worka cukierniczego.
3
Ciasto udekorować orzechami włoskimi i wstawić do lodówki na około 3 godziny lub całą noc.