Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Maślane ciasto z maślanym sosem – po prostu rozpływa się w ustach! Ciasto maślane Kentucky nie jest zbyt popularne w Polsce, a szkoda, bo jest wyśmienite. Przekonaj się!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
4
Przepis dnia
3262
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 875
9
9
Ostatnio komentowane przepisy
4
4
Przepis dnia
3262
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 875
9
9
REKLAMA
Ciasta
Ciasto maślane Kentucky
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 700 g masła
- 600 g mąki
- 500 g cukru
- 250 ml maślanki naturalnej
- 5 jajek
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
Składniki na sos:
- 250 g cukru
- 100 g masła
- 60 ml wody
- 1 łyżeczka naturalnego ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1
Cukier i miękkie masło ubij. Gdy otrzymasz jasną i puszystą masę, możesz rozpocząć dodawanie jajek – po każdym dodanym dokładnie zmiksuj całość na średnich obrotach.
2
Maślankę wymieszaj z naturalnym ekstraktem waniliowym, a mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Do masy jajecznej dodawaj naprzemiennie partiami maślankę z wanilią i mieszankę mąki z proszkiem i sodą. Miksuj całość na niewielkich obrotach aż do połączenia składników.
3
Formę do babek posmaruj dokładnie olejem i przełóż do niej gotowe ciasto. Blaszkę wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez około 55-60 minut. Pamiętaj, by nie otwierać drzwi piekarnika w trakcie pieczenia. Ciasto wyjmij dopiero po około 10 minutach od wyłączenia grzałek.
4
Wszystkie składniki na sos (poza ekstraktem waniliowym) umieść w rondelku o grubym dnie i podgrzewaj na średniej mocy palnika, aż cukier się rozpuści. Nie dopuszczaj do zagotowania się sosu. Gdy zdejmiesz sos z palnika, dodaj do niego ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
5
Gdy ciasto przestygnie, nie wyciągaj go z formy, ale zrób w nim dziurki przy pomocy długich wykałaczek. Nie przebijaj ciasta na wylot, dziurki mają sięgać do około ¾ wysokości ciasta.
6
Do każdej z dziurek wlewaj sos (np. łyżką, pipetą czy strzykawką cukierniczą). ¼ sosu zostaw – użyjesz go do posmarowania wierzchu ciasta, dlatego nie martw się, jeśli na tym etapie część sosu spłynie na wierzch babki.
7
Gdy już wlejesz sos do otworów, odstaw ciasto do całkowitego wystygnięcia. Wówczas podgrzej pozostałą część sosu i posmaruj nim maślaną babkę Kentucky. Sos będzie wsiąkać w ciasto. Deser odstaw na co najmniej 3 godziny. Najlepiej jednak smakuje na drugi dzień po przygotowaniu.