Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Minotaur to tradycyjny deser o tajemniczo brzmiącej nazwie – trudno dziś ustalić, co ma wspólnego z mityczną postacią. W gruncie rzeczy to biszkopt czekoladowy z dwoma rodzajami kremu – przepyszny, prosty w wykonaniu, znakomity zarówno do popołudniowej kawy, jak i na świąteczny stół.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Lekkie Ciasto Truskawkowe z Kremem
Letnie, odświeżające ciasto truskawkowe, które idealnie równoważy słodycz. Sp...
Odsłon: 87
1
Dania główne
Młoda kapusta
Młoda kapustka z dodatkiem kiełbasy,może być podawana samodzielnie lub jako d...
Odsłon: 153
1
Dania główne
Sałatka obiadowa z kurczakiem, kalafiorem i brokułem
Pyszna i pożywna sałatka, do tego super sos, który można wykorzystać do innyc...
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Brokuły
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 143
3
Przetwory
Szczaw do słoików na zimę
Jeśli ma się swoje, to nie trzeba chodzić do sklepu. I zgodnie z tą zasadą pa...
Odsłon: 6718
10
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Lekkie Ciasto Truskawkowe z Kremem
Letnie, odświeżające ciasto truskawkowe, które idealnie równoważy słodycz. Sp...
Odsłon: 87
1
Dania główne
Młoda kapusta
Młoda kapustka z dodatkiem kiełbasy,może być podawana samodzielnie lub jako d...
Odsłon: 153
1
Dania główne
Sałatka obiadowa z kurczakiem, kalafiorem i brokułem
Pyszna i pożywna sałatka, do tego super sos, który można wykorzystać do innyc...
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Brokuły
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Dla zdrowia
Odsłon: 143
3
Przetwory
Szczaw do słoików na zimę
Jeśli ma się swoje, to nie trzeba chodzić do sklepu. I zgodnie z tą zasadą pa...
Odsłon: 6718
10
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Minotaur
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt
- 4 jajka
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 80 g mąki
- 30 g kakao
Masa mleczna
- 200 g masła
- 240 g mleka w proszku (nie w granulkach!)
- 125 ml mleka 3,2%
- 100 g cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
Krem czekoladowy
- 100 g czekolady deserowej
- 250 g serka mascarpone
- 150 g śmietany kremówki (30-36%)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt: oddziel białka od żółtek i ubij je mikserem (na wysokich obrotach) na sztywną pianę. Nadal miksując (na niskich obrotach) dodaj stopniowo cukier, a następnie po jednym żółtku. Do masy – delikatnie mieszając ją łyżką do połączenia składników – dodaj partiami przesianą przez sitko mąkę z kakao. Biszkopt przelej do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach ok. 24x24 cm. Piecz 15-20 minut (do suchego patyczka) w nagrzanym do 170°C piekarniku.
2
Przygotuj masę mleczną: cukier rozpuść w mleku w rondelku na wolnym ogniu (tak, by się nie przegotowało). Miękkie masło utrzyj (na wysokich obrotach miksera) z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Stopniowo (cały czas miksując na niskich obrotach) dodaj do masy przestudzone mleko z cukrem, a następnie mleko w proszku. Jednolitą masę rozsmaruj na wystudzonym biszkopcie i wstaw do lodówki.
3
Przygotuj krem czekoladowy: Rozpuść pokruszoną czekoladę w kremówce (w rondelku, na wolnym ogniu). Cały czas mieszaj, by się nie przypaliła. Nie dopuść też do zagotowania śmietany. Gdy masa czekoladowa przestygnie, zmiksuj ją z serkiem mascarpone na jednolity krem. Krem wyłóż na masę mleczną. Pozostaw ciasto Minotaur w lodówce co najmniej na kilka godzin, nim przystąpisz do konsumpcji.