Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jakie jest najlepsze ciasto na upalne dni? Oczywiście takie, które nie wymaga pieczenia – nikt chyba nie ma ochoty włączać piekarnika przy 30-stopniowym upale, zwłaszcza w niewielkim mieszkaniu. Ciężkie, tłuste ciasta z kremem też nie są najlepszym pomysłem. To może lekka jak puch, pistacjowa pianka na spodzie z herbatników?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16494
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16494
37
REKLAMA
Ciasta
Ciasto na upalne dni
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 250 g herbatników
- 150 g masła
- 200 g kremu pistacjowego
- 80 g niesolonych pistacji
- 250 g serka mascarpone
- 200 ml śmietany kremówki (36%)
- około 50 g cukru pudru
- 3 łyżeczki żelatyny
Sposób przygotowania:
1
Roztop masło. Zmiel herbatniki w malakserze lub rozgnieć na pył, np. z pomocą wałka. Wymieszaj pokruszone herbatniki masłem na jednolitą masę i wyłóż nią dno formy o wymiarach około 35x25 cm. Wstaw do lodówki.
2
Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej (ale nie wrzącej) wody. Przestudź.
3
Posiekaj drobno pistacje. Możesz też rozdrobnić je w taki sam sposób, jak herbatniki. Odłóż 2-3 łyżki do dekoracji. Resztę wymieszaj dokładnie z pastą pistacjową i z serkiem mascarpone.
4
Ubij bardzo dobrze schłodzoną śmietanę „na sztywno”. Pod koniec ubijania dodaj cukier. Jeśli lubisz słodsze desery, dodaj więcej niż 50 g.
5
Do przestudzonej żelatyny dodaj łyżkę śmietany i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną, połącz z masą serowo-pistacjową. Następnie szybko wymieszaj masę z bitą śmietaną. Gotową przelej do formy z herbatnikowym spodem. Wyrównaj i wstaw z powrotem do lodówki, tym razem na co najmniej 3 godziny.
6
Przed podaniem udekoruj ciasto posiekanymi pistacjami.