Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto noc w Sopocie to niezwykle efektywny deser, który świetnie sprawdzi się z okazji wszystkich wydarzeń rodzinnych czy świąt. Choć wydaje się trudne w wykonaniu, to z pewnością takie nie jest.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290687
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1914
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 320
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 4273
10
Ostatnio komentowane przepisy
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290687
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1914
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 320
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 4273
10
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Noc w Sopocie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód i kruszonka
- 400 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 200 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru waniliowego
- 5 żółtek jaj
- 3 łyżki kakao w proszku
Masa serowa
- 750 g twarogu zmielonego sernikowego
- 250 g serka mascarpone
- 100 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 5 białek
- 1 całe jajko
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka kakao
- 100 g gorzkiej czekolady
- 150 g białej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto na spód i kruszonkę. Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao i cukier waniliowy. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki. Masło posiekaj i dodaj do suchych składników. Rozetrzyj je palcami, by utworzyły się grudki charakterystyczne dla kruszonki. Dodawaj po jednym żółtku, za każdym razem ugniatając do wchłonięcia. Podziel masę na dwie równe części. Jedną włóż do lodówki. Drugą rozsyp w tortownicy o średnicy ok. 24 cm. Delikatnie dociśnij, ale niezbyt mocno.
2
Przygotuj masę serową. Oba rodzaje czekolady rozpuść w kąpieli wodnej – każdą w osobnej miseczce. Zostaw do ostygnięcia. Masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj jajko i wymieszaj. Do masy przełóż ser, ekstrakt waniliowy i budyń. Wymieszaj do połączenia składników. Białka ubij na sztywną pianę i wmieszaj ją delikatnie szpatułką. Podziel masę serową na dwie równe części. Do jednej wmieszaj delikatnie rozpuszczoną białą czekoladę, a do drugiej – kakao i ciemną czekoladę.
3
Przełóż masę serową na wcześniej przygotowany spód, nakładając naprzemiennie po 2 łyżki masy, tworząc kleksy na środku tortownicy. Po wykończeniu masy posyp wierzch je pozostałą kruszonką z lodówki. Piekarnik rozgrzej do temperatury 150 st. Celsjusza. Piecz ciasto przez ok. 80 minut. Sernik schładzaj przy uchylonych drzwiczkach. Ciasto noc w Sopocie wstaw do lodówki przed podaniem przynajmniej na kilka godzin.