Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto noc w Sopocie to niezwykle efektywny deser, który świetnie sprawdzi się z okazji wszystkich wydarzeń rodzinnych czy świąt. Choć wydaje się trudne w wykonaniu, to z pewnością takie nie jest.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 689
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 663
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 254
4
7
4
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zrazy wołowe zawijane po poznańsku
Zrazy nadziewane i zawijane można robić z różnych mięs, ale te klasyczne są z...
Odsłon: 689
6
Dania główne
Kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym
Proponujemy danie postne z ziemniaków, które nam zostały z z poprzedniego obi...
Odsłon: 663
8
Dodatki
Galareta wieprzowa
Galareta wieprzowa z nóżek i golonek to specjalność kuchni tradycyjnej. W róż...
Odsłon: 254
4
7
4
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Noc w Sopocie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Spód i kruszonka
- 400 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 200 g masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki cukru waniliowego
- 5 żółtek jaj
- 3 łyżki kakao w proszku
Masa serowa
- 750 g twarogu zmielonego sernikowego
- 250 g serka mascarpone
- 100 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 5 białek
- 1 całe jajko
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka kakao
- 100 g gorzkiej czekolady
- 150 g białej czekolady
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto na spód i kruszonkę. Do dużej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao i cukier waniliowy. Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki. Masło posiekaj i dodaj do suchych składników. Rozetrzyj je palcami, by utworzyły się grudki charakterystyczne dla kruszonki. Dodawaj po jednym żółtku, za każdym razem ugniatając do wchłonięcia. Podziel masę na dwie równe części. Jedną włóż do lodówki. Drugą rozsyp w tortownicy o średnicy ok. 24 cm. Delikatnie dociśnij, ale niezbyt mocno.
2
Przygotuj masę serową. Oba rodzaje czekolady rozpuść w kąpieli wodnej – każdą w osobnej miseczce. Zostaw do ostygnięcia. Masło utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj jajko i wymieszaj. Do masy przełóż ser, ekstrakt waniliowy i budyń. Wymieszaj do połączenia składników. Białka ubij na sztywną pianę i wmieszaj ją delikatnie szpatułką. Podziel masę serową na dwie równe części. Do jednej wmieszaj delikatnie rozpuszczoną białą czekoladę, a do drugiej – kakao i ciemną czekoladę.
3
Przełóż masę serową na wcześniej przygotowany spód, nakładając naprzemiennie po 2 łyżki masy, tworząc kleksy na środku tortownicy. Po wykończeniu masy posyp wierzch je pozostałą kruszonką z lodówki. Piekarnik rozgrzej do temperatury 150 st. Celsjusza. Piecz ciasto przez ok. 80 minut. Sernik schładzaj przy uchylonych drzwiczkach. Ciasto noc w Sopocie wstaw do lodówki przed podaniem przynajmniej na kilka godzin.