Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto olimpijskie to mocno czekoladowy wypiek przekładany rozpływającym się w ustach kremem na bazie bitej śmietany z nutką kawową. Po takim deserze każdy może stać się olimpijczykiem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 502
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 266
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9708
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1135
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4481
16
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 502
4
3
Zupy
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna
Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...
Odsłon: 266
3
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 9708
8
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1135
15
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4481
16
REKLAMA
Ciasta
Ciasto olimpijskie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 120 g masła
- 170 g czekolady gorzkiej 60% dobrej jakości
- 135 g cukru
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- 30 g kakao w proszku
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki soli
Krem:
- 250 ml śmietanki 36%
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka kawy w proszku
- 1 łyżeczka ciepłej wody
Dodatkowo:
- wiórki czekoladowe do dekoracji
- wiórki kokosowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Pokrojone masło włóż do garnuszka i rozpuść. Dodaj pokruszoną czekoladę i wymieszaj, a następnie lekko przestudź przez 2-3 minuty. W misce wymieszaj cukier, kawę i ekstrakt waniliowy z mieszaniną maślano-czekoladową. Wbijaj po jednym jajku, mieszając po każdym z nich do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj kakao, sól i proszek do pieczenia. Wmieszaj do ciasta.
2
Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj masłem. Przenieś do blachy masę i wstaw ją do piekarnika nastawionego na 180 st. Celsjusza. Piecz przez 30 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij ciasto z pieca i pozostaw je w formie przez 10 minut. Następnie zdejmij tortownicę i ostudź całkowicie na kratce. Podziel je na dwa blaty.
3
Przygotuj krem. W małej miseczce wymieszaj kawę z wodą. Ostudź przez kilka minut. Mikserem ubij śmietankę z rozpuszczoną kawą na sztywną pianę przez ok. 3-4 minuty. Pod koniec dodaj cukier puder.
4
Złóż ciasto. Na jednym z blatów ciasta rozłóż ok. 1/3 kremu. Przykryj je drugim blatem i rozsmaruj na wierzchu następną 1/3 kremu. Pozostałym przykryj boki ciasta. Wierzch udekoruj wiórkami czekoladowymi i kokosowymi. Ciasto olimpijskie wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.