Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Popisowe ciasto pani domu nie musi być skomplikowane czy czasochłonne w przygotowaniu. Wystarczy, że będzie pyszne jak lekki biszkopt z kremem z budyniu i serka mascarpone.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma 25x35 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
124
414
18
8
Ostatnio komentowane przepisy
124
414
18
8
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Pani Domu
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na biszkopt:
- 6 jajek
- 150 g mąki pszennej
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 180 g drobnego cukru
Składniki na krem:
- 3 żółtka
- 120 g drobnego cukru
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
- 400 ml mleka
- 1 łyżeczka masła
- 1 laska wanilii
- 500 g serka mascarpone
Dodatkowo:
- konfitura porzeczkowa (około 250 g)
- 50 g wiórków kokosowych
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj biszkopt Ogrzej jajka do temperatury pokojowej. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę. Nie przerywając miksowania, stopniowo dodaj cukier, a następnie po jednym żółtku.
2
Partiami przesiej do masy jajecznej obie mąki. Wymieszaj delikatnie szpatułą – do połączenia składników.
3
Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach około 25x35 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 30-35 minut (do suchego patyczka). Odstaw do całkowitego wystudzenia.
4
Przygotuj krem. Utrzyj żółtka z połową cukru na puszystą masę. Rozpuść proszek na budyń w 100 ml mleka. Delikatnie wymieszaj z żółtkami. Resztę mleka zagotuj z dodatkiem masła, drugiej części cukru i ziarenek wyskrobanych z laski wanilii.
5
Cienką strużką wlej do gotującego się mleka masę z żółtek. Cały czas mieszaj budyń, by nie powstały się grudki. Odstaw pod przykryciem do wystudzenia. Gdy budyń uzyska temperaturę pokojową, wstaw go na pół godziny do lodówki.
6
Zmiksuj krótko budyń z mocno schłodzonym serkiem mascarpone. Przetnij biszkopt na trzy blaty. Dwa przełóż warstwą konfitury. Rozsmaruj na nich równomiernie około ¾ kremu i ułóż trzeci blat ciasta. Lekko dociśnij. Rozprowadź na wierzchu resztę kremu i oprósz go wiórkami kokosowymi. Wstaw jeszcze na godzinę do lodówki.