Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszne ciasto bez pieczenia. Zawdzięcza swoją nazwę warstwom delikatnej panna cotty i borówkowego musu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (20)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (20)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 100
5
4
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 99
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 100
5
4
9
3
Dania główne
Fasolka po kaszubsku
Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...
- Polska
- Bez glutenu
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Przyprawy
- Kolendra
- Majeranek
Odsłon: 99
4
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto "Panna Jagódka"
basiliana
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciastka maślane - 150 g
- Masło - 70 g
- Śmietana 30 % - 250 ml oraz 150 ml do dekoracji
- Mleko - 250 ml oraz dwie łyżki
- Żelatyna - 3 łyżeczki
- Cukier - 4 łyżki
- Ziarenka z 1/2 laski wanilii (opcjonalnie)
- Galaretka jagodowa, ewentualnie truskawkowa - 1 szt
- Woda - 100 ml
- Cukier puder - 1 łyżka
- Borówki amerykańskie świeże lub mrożone - 2 szklanki
Sposób przygotowania:
1
Masło roztopić w rondelku na niewielkim ogniu. Ciastka maślane pokruszyć blenderem i dokładnie wymieszać z roztopionym masłem. Masą ciasteczkową wyłożyć okrągła formę o średnicy 26 cm, wykładając także boki formy, na wysokość ok. 4 cm, a następnie schłodzić w lodówce przez minimum dwie godziny.
2
Żelatynę zalać dwiema łyżkami zimnego mleka i odstawić do spęcznienia.
3
250 ml śmietany zagotować z 250 ml mleka, cukrem i wanilią, od czasu do czasu mieszając, a po zagotowaniu zdjąć z ognia. Przełożyć żelatynę do gorącej śmietany z mlekiem i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia.
4
Po przestudzeniu masy schłodzić ją w lodówce, a gdy zacznie lekko tężeć, powoli wylać ją na spód ciasteczkowy i umieścić formę w lodówce do całkowitego stężenia masy.
5
Borówkę amerykańską rozdrobnić w blenderze (mrożone owoce należy wcześniej całkowicie rozmrozić), przełożyć do rondelka i dolać 100 ml wody, a następnie zagotować i zdjąć z ognia. Wsypać do rondelka z borówką galaretkę, dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia.
6
Po całkowitym wystudzeniu musu borówkowego wylać go na warstwę śmietanową i schłodzić w lodówce do stężenia.
7
Gotowe ciasto udekorować śmietaną ubitą z cukrem pudrem. Do dekoracji można także wykorzystać liście melisy lub mięty.
8
Uwaga: W przypadku, gdy nie będziemy podawać ciasta od razu, w trakcie ubijania śmietany można dodać do niej rozpuszczoną i wystudzoną żelatynę (1 łyżeczkę żelatyny zalać 2 łyżkami zimnej wody, a po spęcznieniu rozmieszać w ok. 30 ml gorącej wody).