Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
przygotowałam je na kakaowym biszkopcie, a rolady wykonałam z ciasta kruchego z dodatkiem miodu. Całość jest przełożona kremem oraz galaretką. Ciasto bardzo ładnie się prezentuje i jest pycha. Polecam :-)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
3
Desery
Krem pistacjowy
Krem pistacjowy do tortu ma gładką i puszystą konsystencję. Idealnie nadaje s...
Odsłon: 2971
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
1
1
3
Desery
Krem pistacjowy
Krem pistacjowy do tortu ma gładką i puszystą konsystencję. Idealnie nadaje s...
Odsłon: 2971
4
3
REKLAMA
Ciasta
Ciasto pawi ogon lub pawie oczko
smaki-katriny
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- SKŁADNIKI * przepis na dużą blaszkę ok 22x35cm
- BISZKOPT -5 jajek -0,5 szklanki cukru -cukier waniliowy
- -1 łyżeczka proszku do pieczenia -1 czubata łyżka mąki pszennej tortowej
- -1 czubata łyżka kakao -2 budynie czekoladowe po 40g
- ROLADY -2,5szkl maki -3 jajka -0,5 szkl cukru
- -3 łyżki miodu (może być sztuczny) -1,5 łyżeczki sody -100g margaryny
- -powidła śliwkowe -zmielone orzechy włoskie
- KREM -1 litr mleka -2 budynie śmietankowe po 40g -1 cukier waniliowy
- -3/4 szklanki cukru -250g masła lub margaryny -2 płaskie łyżki mąki pszennej
- DODATKOWO -1 galaretka pomarańczowa -400ml wrzątku
- ORAZ NA POLEWĘ -1/4 tabliczki czekolady mlecznej -1 porządna łyżka masła -i troszeczkę orzechów do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie ciasta rozpoczynamy od ugotowania budyniu na masę. Z mleka odlewamy niewielką część i w niej rozpuszczamy 2 budynie, cukier,mąkę oraz cukier waniliowy. Resztę mleka zagotowujemy-masę wylewamy na gotujące się mleko i gotujemy jak budyń. Studzimy. Gdy budyń jest zimny, masło lub margarynę ucieramy na puch, i stopniowo dodajemy budyń. I krem gotowy :-)
2
BISZKOPT Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę , następnie dodajemy cukier oraz żółtka i resztę składników. Dużą blaszkę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą, następnie masę na biszkopt wylewamy do blaszki, pieczemy około 20 minut w temperaturze 170 stopni do suchego patyczka. Gdy biszkopt ostygnie, kroimy na 2 cienkie blaty.
3
ROLADY Wszystkie składniki na ciasto dajemy do miski i zagniatamy ciasto, następnie dzielimy je na 3 części.Wałkujemy, tak by długość placka była taka sama jak długość blaszki. Smarujemy powidłami, posypujemy orzechami i zwijamy w rulon, tak postępujemy z pozostałym ciastem, mamy mieć 3 rolady.
4
Następnie układamy je na blaszce od piekarnika i pieczemy na złoty kolor w temp 180 stopni, około 10-15 minut. Studzimy, nie zdejmując z blaszki.
5
GALARETKA Galaretkę rozpuszczamy w 400 ml wrzącej wody, studzimy aż do momentu jak będzie tężejąca. SKŁADANIE CIASTA na pierwszy blat biszkopta dajemy połowę masy, następnie układamy rolady,
6
następnie przerwy między nimi wypełniamy tężejącą galaretką.
7
Ciasto odkładamy do lodówki do całkowitego stężenia, następnie wykładamy resztę masy, i drugi blat biszkopta.Czekoladę oraz masło dajemy do miseczki i wkładamy na 30 sekund do mikrofali. Mieszamy, polewą polewamy ciasto, i całość posypujemy orzechami. Ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki by wszystko pięknie się zmacerowało :-) I gotowe. Sporo pracy, ale warto. Ciasto pięknie wygląda i jest pycha :-)