Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Piękniś to dwa rodzaje biszkoptów przełożonych kremem śmietanowym. Całość nie tylko wybornie smakuje, ale także prezentuje się niezwykle pięknie i elegancko.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 20x30 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
4
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 69
2
20
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4656
15
125
Ostatnio komentowane przepisy
4
4
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 69
2
20
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 4656
15
125
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Piękniś
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Jasny biszkopt:
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- 120 g cukru
- 120 g mąki
- 1 szczypta soli
Ciemny biszkopt:
- 4 jajka w rozmiarze L lub XL
- 120 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 20 g kakao
- 1 szczypta soli
Krem śmietanowy:
- 500 ml śmietanki 36%
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Syrop:
- 100 ml wody
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka likieru orzechowego
Dodatkowo:
- kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj jasny biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, ubijając aż piana będzie błyszcząca.
2
Dodaj żółtka i krótko zmiksuj je z pianą białkową.
3
Delikatnie wmieszaj przesianą mąkę. Ciasto przelej do formy o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw je do piekarnika nastawionego na 170 st. Celsjusza i piecz je przez 25-30 minut.
4
Wyjmij, ostudź na kratce i przedziel na 3 blaty.
5
Przygotuj ciemny biszkopt w taki sam sposób, dodając poza mąką jeszcze kakao. Po wystudzeniu przedziel go na dwa blaty.
6
Przygotuj syrop, mieszając wszystkie składniki w garnuszku do rozpuszczenia cukru.
7
Przygotuj krem śmietanowy. Śmietankę ubij do uzyskania miękkich szczytów. Dodawaj partiami mascarpone.
8
Na koniec stopniowo dodawaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Zmiksuj tylko do połączenia składników.
9
Złóż ciasto. Na paterze lub w formie ułóż jeden z jasnych blatów. Nasącz go odrobiną syropu i rozsmaruj cienko krem śmietanowy.
10
Następnie układaj warstwy: ciemny biszkopt, syrop, krem śmietanowy, jasny biszkopt, syrop, krem śmietanowy, ciemny biszkopt, syrop, krem śmietanowy, jasny biszkopt.
11
Wierzch posyp kakao.
12
Ciasto Piękniś wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Podawaj na zimno.