Smaker

Ciasto piña colada

28.12.2021 Odsłon: 4301
5.0 (8 oceny)
Ciasto piña colada
>60 min
>6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na piña coladę – ciasto idealne dla stęsknionych za ciepłymi plażami i odrobiną relaksu, inspirowane popularnym drinkiem. To delikatny deser o smaku ananasa i kokosa, przełożony kremem i ozdobiony prażonymi wiórkami. Ciasto jest mięciutkie i wilgotne – w przeciwieństwie do biszkoptu nie potrzebuje żadnego nasączenia. Krem jest subtelny, wyczuwalnie kokosowy, i wprost rozpływa się w ustach.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 28177

>60 min
42
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 3279

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 500

30 min
3
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 87043

>60 min
78
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 6261

30 min
11
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 1743

30 min
6
Ciasta
Ciasto piña colada
Ciasto piña colada
Autor:
MazPrzyGarach
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto
  • 150 g masła
  • ¾ szklanki (150 g) cukru
  • 3 jajka
  • 1 szklanka (150 g) mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki (50 g) wiórków kokosowych
  • 4-5 krążków (150 g) ananasa
  • 50 ml rumu (opcjonalnie)
Krem kokosowy
  • 1 puszka dobrze schłodzonego mleka kokosowego
  • 240 g mascarpone
  • 2 łyżki (30 g) cukru pudru
Dodatkowo
  • 1 łyżka wiórków kokosowych
  • 4 krążki ananasa
Sposób przygotowania:
1

Przed rozpoczęciem dobrze schłodź puszkę mleka kokosowego – moja spędziła dwa dni w lodówce. Otwórz puszkę ostrożnie i zbierz z góry śmietankę kokosową. Przezroczystą część mleka wykorzystaj w innym celu.

2

Przygotuj krem. Śmietankę kokosową ubij z mascarpone i dwiema łyżkami cukru na puszysty krem. Odstaw krem do lodówki do ponownego schłodzenia.

3

Utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę. Do masła z cukrem dodaj jajka, po jednym, ucierając, aż całkowicie połączą się z masą.

4

Dodaj proszek do pieczenia do mąki i wstępnie przemieszaj. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia do masy, po jednej łyżce, ucierając na średnich obrotach.

5

Pokrój 4-5 krążków ananasa na kawałki. Wmieszaj ananasa, wiórki kokosowe i, opcjonalnie, rum w ciasto.

6

Przelej masę do natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia formy. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180oC w funkcji góra dół przez 40-45 minut. Jeśli ciasto za bardzo się rumieni, przykryj je luźno folią aluminiową. Po upieczeniu wystudź ciasto wstępnie przez 10 minut w blaszce do pieczenia, a następnie wystudź je całkowicie na kratce.

7

Przytostuj resztę wiórków kokosowych na suchej patelni. Pozostałe 4 krążki ananasa osusz ręcznikiem papierowym.

8

Przekrój wystudzone ciasto na pół. Wyłóż na środek cienką warstwę kremu i ułóż na kremie ananasa. Pokryj ananasa kremem i przykryj całość górną warstwą ciasta. Obłóż górę i boki ciasta kremem, a następnie ozdób górę przytostowanymi wiórkami kokosowymi. Odstaw do lodówki na godzinę do schłodzenia.

9

Smacznego!