Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Poleczka to kolorowy, lekki deser – idealny na upalne dni. Jego przygotowanie wymaga nieco cierpliwości, która nagrodzona zostaje spektakularnym efektem.
Dwie formy 24x24 cm
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 13507
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
Odsłon: 126
Pyszna sałatka, którą przygotujesz w kilkanaście minut. Możesz ją podać na ko...
Odsłon: 296
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 13507
Szybka, prosta i smaczna zapiekanka, której głównym składnikiem jest seler na...
Odsłon: 126
Pyszna sałatka, którą przygotujesz w kilkanaście minut. Możesz ją podać na ko...
Odsłon: 296
Składniki
Oddziel białka od żółtek. Białka z dodatkiem szczypty soli ubij na sztywną pianę (mikserem na się w białkach, zmniejsz obroty miksera i dodaj po jednym żółtku. Wyłącz mikser. Partiami przesiej do piany obie mąki. Delikatnie wymieszaj ciasto szpatułą.
Wyłóż papierem do pieczenia dno formy o wymiarach 24x24 cm. Przelej do niej ciasto. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 25 minut – do suchego patyczka. Wystudź biszkopt na kratce. Przekrój na dwa blaty.
Umyj truskawki i usuń z nich szypułki. Zblenduj na mus. Podziel go na dwie połowy.
Połącz galaretki i przygotuj zgodnie z opisem na opakowaniu, ale w 700 ml wody. Gdy galaretka nieco przestygnie, połącz ją z połową musu z truskawek.
Wyłóż folią spożywczą dwie formy – tę, w której piekł się biszkopt i drugą identyczną. Rozlej do nich mniej więcej po połowie galaretki i wstaw na 2-3 godziny do lodówki – do czasu, aż galaretka całkowicie stężeje.
Rozpuść żelatynę w gorącym mleku. Odstaw do lekkiego przestudzenia. Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem. Zmiksuj z drugą częścią musu truskawkowego. Odłóż trochę śmietany z truskawkami do osobnego naczynia. Wstaw do lodówki. Do reszty cienką strużką wlej żelatynę i dokładnie wymieszaj. Rozdziel śmietanę mniej więcej na połowę i rozprowadź na obu galaretkach. Włóż obie formy z powrotem do lodówki (na 2-3 godziny).
Złóż ciasto, przekładając biszkopt warstwami ze śmietany i galaretki. Aby warstwy „skleiły się” ze sobą, na kolejnych rozsmaruj pozostałą śmietanę z truskawkami. Przed podaniem udekoruj ciasto np. krążkami czekolady.