Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Orzeźwiające, lekko kwaskowate ciasto, z klasycznym duetem smaków rabarbaru i truskawek, zwieńczone kremem na bazie mascarpone. Ciasto jest łatwe do zrobienia, a efekt jest warty zachodu!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 85145
72
Desery
Lody dubajskie
Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...
Odsłon: 2440
6
Przekąski
Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem
To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Majeranek
- Zapiekanki
Odsłon: 9939
20
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 3864
33
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7048
44
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Deser Snickers
Jeżeli uwielbiasz karmel, słodką śmietankę, orzeszki solone i herbatniki, ten...
Odsłon: 85145
72
Desery
Lody dubajskie
Lody dubajskie to prawdziwy hit lata. Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jes...
Odsłon: 2440
6
Przekąski
Zapiekanki z bagietek czosnkowych z kurczakiem
To najlepsze zapiekanki z kurczakiem jakie jadłam! Czasami nie trzeba wielu...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Majeranek
- Zapiekanki
Odsłon: 9939
20
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 3864
33
Dania główne
Ser garwoliński po gruzińsku
Polecam na kolację. Nie tylko wegetarianie będą zadowoleni.
Odsłon: 7048
44
REKLAMA
Ciasta
Ciasto rabarbarowo-truskawkowe z kremem mascarpone
Pani_Domu
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt:
- 3 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
- 75 g drobnego cukru
- 75 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Masa rabarbarowo-truskawkowa:
- 500 g rabarbaru
- 2 galaretki truskawkowe
- 30 g cukru
- Krem mascarpone:
- 2 serki mascarpone (łącznie 500 g)
- Opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego
- Drobny cukier (ok 30 g)
- 250 ml mleka
- Gorzka czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt: Jajka i cukier miksować robotem kuchennym aż zrobią się prawie białe i podwoją objętość. Delikatnie wymieszać z mąką połączoną z proszkiem do pieczenia, wlać do formy (20 x 30 cm) wyłożonej papierem, piec w temperaturze 190 stopni (z termoobiegiem) około 20-25 min, do suchego patyczka. Wystudzić.
2
Masa rabarbarowo-truskawkowa Rabarbar pokroić na kawałki, wrzucić do garnka, dodać cukier, grzać na małym ogniu pod przykryciem do czasu aż rabarbar zmięknie i zacznie się rozpadać. Odstawić do przestygnięcia. Obie galaretki truskawkowe rozpuścić w niecałej szklance wrzątku, jeśli nie chcą się rozpuścić, podgrzać trochę w mikrofalówce, ale nie dopuścić do wrzenia. Wymieszać z rabarbarem, zostawić do całkowitego wystygnięcia, masa powinna lekko się ścinać. Skosztować, czy wystarczająco słodka, można dodać więcej cukru – ilość zależy od kwaskowatości rabarbaru. Zimną i tężejącą masę wyłożyć na wystudzony biszkopt, wstawić do lodówki.
3
Krem mascarpone Przygotować budyń wedle przepisu na opakowaniu, ale użyć tylko połowy mleka (ok. 250 ml). Zostawić do całkowitego wystygnięcia (bardzo ważne). Kiedy masa na cieście jest już zastygnięta i budyń zimny, przygotować krem. Serki mascarpone utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo zimny budyń do uzyskania jednolitego kremu. Można dodać więcej cukru do kremu – wedle uznania. Krem wyłożyć na ciasto, na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.