Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto truskawkowe z galaretką to niesamowicie pyszna wariacja na temat świeżych owoców posypanych cukrem i polanych śmietaną. W tej odsłonie deser jest też lekko waniliowy, lekko cytrynowy, ale z pewnością zniknie z talerzy w mgnieniu oka.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
średnica formy: 26 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16502
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 91
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16502
37
REKLAMA
Ciasta
Ciasto truskawkowe z galaretką
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 400 g cukru
- 200 ml oleju rzepakowego
- 200 ml maślanki
- 3 jajka
- 3 żółtka
- 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki soli
Warstwa śmietankowa:
- 220 g serka śmietankowego
- 100 g masła
- 450 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Galaretka:
- 500 g świeżych truskawek
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki skórki cytrynowej
- 3 łyżki soku z cytryny
- 100 ml wody
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej
Dodatkowo:
- płatki migdałowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugiej misce wymieszaj: olej, maślankę, jajka, żółtka i ekstrakt waniliowy. Do suchych składników dodawaj powoli mokre i wymieszaj tylko do wchłonięcia mąki. Tortownicę o średnicy ok. 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masę wylej i wygładź. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut lub do czystego patyczka. Wyjmij i wystudź.
2
Przygotuj galaretkę. Truskawki umyj, obierz z szypułek i pokrój na ćwiartki lub ósemki. Włóż je do garnka. Do owoców dodaj cukier, sok i skórkę z cytryny. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez ok. 10 minut, do odparowania nadmiaru płynu. Zdejmij i przestudź. W wodzie rozmieszaj galaretkę truskawkową i dodaj ją do masy truskawkowej. Dokładnie wymieszaj i odstaw do wystygnięcia. Przygotuj warstwę śmietanową. W dużej misce utrzyj serek z masłem na gładką masę. Dodawaj partiami cukier puder i ekstrakt waniliowy.
3
Złóż ciasto. Upieczone i chłodne już ciasto posmaruj ze wszystkich stron lukrem śmietankowym, pozostawiając ok. 1/3 do późniejszego wykorzystania. Na cieście zapnij ponownie obręcz. Wylej galaretkę truskawkową i przenieś całość do lodówki do stężenia na ok. 2-3 godziny. Po tym czasie zdejmij obręcz. Wygładź boki ciasta za pomocą odłożonego wcześniej lukru śmietankowego. Obsyp je płatkami migdałowymi, najlepiej za pomocą noża, delikatnie je dociskając. Ciasto truskawkowe z galaretką włóż ponownie do lodówki na co najmniej godzinę. Podawaj na zimno.