Smaker

Ciasto truskawkowe z galaretką

07.06.2024 Odsłon: 17792
5.0 (22 oceny)
60 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto truskawkowe z galaretką to niesamowicie pyszna wariacja na temat świeżych owoców posypanych cukrem i polanych śmietaną. W tej odsłonie deser jest też lekko waniliowy, lekko cytrynowy, ale z pewnością zniknie z talerzy w mgnieniu oka.

Potrzebne przybory kuchenne

średnica formy: 26 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5663

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 952

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 247

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 35867

30 min
37
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 107

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 127

60 min
4
Ciasta
Ciasto truskawkowe z galaretką
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 400 g mąki pszennej
  • 400 g cukru
  • 200 ml oleju rzepakowego
  • 200 ml maślanki
  • 3 jajka
  • 3 żółtka
  • 1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
Warstwa śmietankowa:
  • 220 g serka śmietankowego
  • 100 g masła
  • 450 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Galaretka:
  • 500 g świeżych truskawek
  • 50 g cukru
  • 2 łyżeczki skórki cytrynowej
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 100 ml wody
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej
Dodatkowo:
  • płatki migdałowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W drugiej misce wymieszaj: olej, maślankę, jajka, żółtka i ekstrakt waniliowy. Do suchych składników dodawaj powoli mokre i wymieszaj tylko do wchłonięcia mąki. Tortownicę o średnicy ok. 26 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masę wylej i wygładź. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 30 minut lub do czystego patyczka. Wyjmij i wystudź.

2

Przygotuj galaretkę. Truskawki umyj, obierz z szypułek i pokrój na ćwiartki lub ósemki. Włóż je do garnka. Do owoców dodaj cukier, sok i skórkę z cytryny. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez ok. 10 minut, do odparowania nadmiaru płynu. Zdejmij i przestudź. W wodzie rozmieszaj galaretkę truskawkową i dodaj ją do masy truskawkowej. Dokładnie wymieszaj i odstaw do wystygnięcia. Przygotuj warstwę śmietanową. W dużej misce utrzyj serek z masłem na gładką masę. Dodawaj partiami cukier puder i ekstrakt waniliowy.

3

Złóż ciasto. Upieczone i chłodne już ciasto posmaruj ze wszystkich stron lukrem śmietankowym, pozostawiając ok. 1/3 do późniejszego wykorzystania. Na cieście zapnij ponownie obręcz. Wylej galaretkę truskawkową i przenieś całość do lodówki do stężenia na ok. 2-3 godziny. Po tym czasie zdejmij obręcz. Wygładź boki ciasta za pomocą odłożonego wcześniej lukru śmietankowego. Obsyp je płatkami migdałowymi, najlepiej za pomocą noża, delikatnie je dociskając. Ciasto truskawkowe z galaretką włóż ponownie do lodówki na co najmniej godzinę. Podawaj na zimno.