Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić
11.06.2023
Odsłon:
62486
Witam serdecznie i zapraszam na ciasto truskawkowe z kremem budyniowym i galaretką. Idealnie nadaje się na deser podczas upałów, ponieważ najlepiej smakuje podane na zimno. A że sezon truskawkowy w pełni, to warto je przygotować, bo jest przepyszne i proste w przygotowaniu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 222
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 218
3
3
8
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 303
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Szaszłyki caprese.
Bardzo smaczna, łatwa i szybka przekąska z pomidorków koktajlowych, mini mozz...
Odsłon: 222
4
Sałatki
Sałatka pomidorowa.
Ta sałatka jest bardzo pyszna, prosta i szybka w przygotowaniu, ze składników...
Odsłon: 218
3
3
8
Zupy
zupa wiosenna z jabłkami
Po długiej zimie w końcu nadszedł czas na lekkie, wiosenne przepisy. Dzisiaj...
Odsłon: 303
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką – coś pysznego musisz je zrobić
UwagaBabciaEwa
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- użyłam foremki o wymiarach 18 cm x 28 cm
na ciasto:
- 3 jajka (rozmiar L)
- 60 gramów cukru – około ¼ szklanki 250 ml
- 80 gramów mąki pszennej (typ do 550) – ½ szklanki 250 ml
- 1 łyżkę mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki cukru waniliowego lub wanilinowego, lub ekstrakt waniliowy
na krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 2 budynie waniliowe (użyłam bez cukru)
- 4 łyżki cukru
- 200 g miękkiego masła
- 2 łyżki wódki lub spirytusu
na warstwę z galaretką:
- 750 ml gorącej wody
- 2 galaretki truskawkowe
- oraz około 400 gramów truskawek
Sposób przygotowania:
1
Najpierw przygotuję budyń i galaretkę: Do garnka wlewam jedną szklankę mleka (250 ml), drugą szklankę mleka wlewam do miseczki, dodaję budyń, 4 łyżki cukru i dokładnie mieszam. Mleko w garnku zagotowuję i do gotującego się mleka dodaję pozostałe mleko z budyniem, i gotuję aż zgęstnieje (tak ja gotuje się budyń). Następnie budyń przekładam do miseczki, nakrywam szczelnie folią spożywczą, żeby nie zrobiła się skórka i odstawiam do wystudzenia. Galaretkę wsypuję do gorącej wody, dokładnie mieszam i odstawiam do wystudzenia.
2
Przygotowanie ciasta: Do miski wybijam jajka, dodaję cukier, cukier waniliowy i przez chwilę miksuję, tak żeby jajka stały się puszyste i zbielały. Następnie dodaję stopniowo mąkę pszenną, ziemniaczaną i miksuję na wolnych obrotach, żeby nie było grudek. Tak przygotowane ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównuję i piekę.
3
Pieczenie: Foremkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika, do 180°C na środkową półkę i piekę około 15 minut, do suchego patyczka. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez termoobiegu. Upieczone od razu wyjmuję z piekarnika ( nie wyjmuję z foremki), i w foremce odstawiam do wystudzenia.
4
Przygotowanie kremu budyniowego: Do miski przekładam miękkie masło i przez chwilę miksuję, następnie cały czas miksując dodaję po łyżce zimnego budyniu. Gdy budyń połączy się z masłem, to dodaję kolejną łyżkę budyniu. Na koniec do kremu dodaję wódkę i jeszcze przez chwilę miksuję – krem jest gotowy.
5
Końcowe przygotowanie ciasta: Krem budyniowy kładę na ciasto, następnie na kremie układam truskawki delikatnie je wciskając i na górę wylewam tężejącą galaretkę. Tak przygotowane ciasto wstawiam do lodówki, na czas zastygnięcia galaretki. Ciasto truskawkowe z kremem i galaretką jest gotowe, życzę smacznego. Pozdrawiam Babcia Ewa