Smaker
Boże Narodzenie na słono

Ciasto Uśmiech Wałęsy

23.11.2023 Odsłon: 52071
5.0 (54 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Są takie wypieki, na widok których uśmiechamy się niemal natychmiast. To zdecydowanie do takich należy. Wbrew pozorom, wcale nie jest trudne do przygotowania i z jego zrobieniem poradzi sobie nawet początkujący kucharz. Przepis na Ciasto Uśmiech Wałęsy znalazłam w starym notatniku mojej cioci, który spisywała w latach swojej młodości. Skąd ta tajemnicza nazwa? To najpewniej zostanie już sekretem cioci, jednak pewnym jest jedno: ten wesoły wypiek z miejsca stanie się hitem wszystkich rodzinnych spotkań.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 145

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4335

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11763

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6723

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5562

>60 min
33
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 13848

60 min
22
Ciasta
Ciasto Uśmiech Wałęsy
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 4 duże jajka
  • 190 g cukru
  • 190 g mąki tortowej
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 100 g płatków migdałowych
  • 30 ml oleju
  • 30 g cukru
Krem:
  • 500 ml mleka
  • 300 ml śmietanki kremówki 30%
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • 60 g cukru
  • 5 g ekstraktu z wanilii
  • 15 g żelatyny
  • 80 ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
1

Przed przygotowaniem ciasta wyjmij wszystkie składniki, by nabrały temperatury pokojowej. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Możesz też użyć blaszki silikonowej.

2

Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Zmiksuj jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Zmniejsz obroty miksera i dodaj olej. Następnie w kilku niedużych porcjach dodawaj przesiane składniki i dalej miksuj na najniższych obrotach, aż do połączenia się wszystkiego.

3

Wyłóż masę do formy i oprósz płatkami migdałowymi. Posyp całość cukrem. Piecz ciasto w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut, aż do zrumienienia się wierzchniej warstwy ciasta. Wystudź ciasto i przekrój na pół.

4

W rondelku zagotuj 400 ml mleka razem z cukrem i wanilią. W pozostałym mleku rozpuść przesiany proszek budyniowy. Wlej mieszaninę do gorącego mleka i cały czas mieszaj, aż do momentu, gdy budyń zgęstnieje.

5

Owiń folią wierzch budyniu i zostaw do całkowitego wystudzenia. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i pozostaw do ostygnięcia. Śmietankę kremówkę miksuj na sztywną masę, a następnie dodawaj po 1 łyżce budyniu. Na koniec cały czas miksując, dodawaj ostudzoną żelatynę. Wyłóż krem na blat biszkoptowy. Aby uzyskać jak najładniejszy efekt, posłuż się rękawem cukierniczym, wyciskając paski kremu od zewnątrz do środka. Krem przykryj drugim biszkoptem. Ciasto Uśmiech Wałęsy włóż do lodówki na 1-2 godziny do stężenia.