Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To eleganckie, lekkie i niezwykle efektowne ciasto warszawianka, które składa się z puszystego biszkoptu, kawowego kremu budyniowego oraz delikatnej bitej śmietany usztywnionej przezroczystą galaretką. Całość przełamana startą czekoladą tworzy deser idealny na święta, rodzinne uroczystości albo słodkie popołudnie przy kawie.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blacha 24 x 34 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
319
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 729
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1492
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2861
9
Ostatnio komentowane przepisy
319
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 729
8
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1492
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2861
9
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Warszawianka
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Biszkopt:
- 140 g mąki pszennej
- 100 g cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 4 jajka
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
- 150 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 2 budynie śmietankowe
- 200 g masła
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej 4 łyżki wody
- garść mielonych orzechów
Bita śmietana:
- 400 g śmietanki 30%
- 1 opakowanie galaretki przezroczystej
Dodatkowo:
- 50 g czekolady startej
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno. Dodawaj stopniowo cukier i cukier waniliowy, miksując do uzyskania gładkiej, lśniącej piany. Wmieszaj żółtka, miksując krótko i delikatnie. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej do miski. Wymieszaj delikatnie szpatułką, aby masa pozostała puszysta. Przelej ciasto do formy ok. 24 × 34 cm wyłożonej papierem. Piecz przez 20 minut w 180°C.
2
Po upieczeniu wystudź.
3
Zrób bitą śmietanę. Rozpuść galaretkę przezroczystą w 200 ml gorącej wody. Odstaw do przestudzenia, powinna być lekko tężejąca. Ubij schłodzoną śmietankę na sztywno. Wlewaj cienkim strumieniem tężejącą galaretkę, cały czas miksując na średnich obrotach.
4
Przygotuj krem. Z mąki, budyniu, mleka i cukru ugotuj gęsty budyń. Odstaw go do ostudzenia. Kawę rozpuść w 4 łyżkach wody. Miękkie masło utrzyj na białą masę. Następnie dodawaj stopniowo budyń, cały czas mieszając. Na koniec dodaj kawę, nie przestając mieszać. Wmieszaj orzechy, delikatnie z pomocą szpatułki.
5
Na spód biszkoptowego ciasta wyłóż krem kawowy. Następnie rozsmaruj bitą śmietanę. Posyp startą czekoladą. Wstaw ciasto warszawianka do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.