Smaker

Ciasto Warszawianka

10.11.2025 Odsłon: 7438
5.0 (5 oceny)
Ciasto Warszawianka
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

To eleganckie, lekkie i niezwykle efektowne ciasto warszawianka, które składa się z puszystego biszkoptu, kawowego kremu budyniowego oraz delikatnej bitej śmietany usztywnionej przezroczystą galaretką. Całość przełamana startą czekoladą tworzy deser idealny na święta, rodzinne uroczystości albo słodkie popołudnie przy kawie.

Potrzebne przybory kuchenne

Blacha 24 x 34 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Tuńczyk z makaronem i brokułem
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Tuńczyk z makaronem i brokułem

Dania główne Tuńczyk z makaronem i brokułem

Proste danie. Oszczędzamy wodę.

Odsłon: 1248

30 min
28
Sałatka z sałaty lodowej.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka z sałaty lodowej.

Sałatki Sałatka z sałaty lodowej.

Ta sałatka jest zdrowa, pełna witamin. Jest bardzo smaczna, prosta i szybka w...

Odsłon: 1593

30 min
5
Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni
wałek
wałek
Przetwory

Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

Przetwory Syrop z rabarbaru do naszej spiżarni

W naszym rodzinnym domu zapach gotujących się przetworów unosił się całymi dn...

Odsłon: 4367

60 min
5
Twarogowe racuchy
smaker
smaker
Śniadania

Twarogowe racuchy

Śniadania Twarogowe racuchy

Puszyste twarogowe racuchy to danie, które sprawdzi się zarówno w roli pożywn...

Odsłon: 21260

15 min
23
Wiosenna sałatka z mix sałat.
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Wiosenna sałatka z mix sałat.

Sałatki Wiosenna sałatka z mix sałat.

Ta sałatka to jedna z najprostszych sałatek jakie znam. Robi się ją błyskawic...

Odsłon: 4200

15 min
9
Szarlotka sypana.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Szarlotka sypana.

Ciasta Szarlotka sypana.

Bardzo lubimy szarlotkę sypaną bo jest prosta i łatwa w przygotowaniu, ale ró...

Odsłon: 1437

30 min
6
Ciasta
Ciasto Warszawianka
Ciasto Warszawianka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Biszkopt:
  • 140 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 4 jajka
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
  • 150 ml mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • 200 g masła
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej 4 łyżki wody
  • garść mielonych orzechów
Bita śmietana:
  • 400 g śmietanki 30%
  • 1 opakowanie galaretki przezroczystej
Dodatkowo:
  • 50 g czekolady startej
Sposób przygotowania:
1

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywno. Dodawaj stopniowo cukier i cukier waniliowy, miksując do uzyskania gładkiej, lśniącej piany. Wmieszaj żółtka, miksując krótko i delikatnie. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przesiej do miski. Wymieszaj delikatnie szpatułką, aby masa pozostała puszysta. Przelej ciasto do formy ok. 24 × 34 cm wyłożonej papierem. Piecz przez 20 minut w 180°C.

2

Po upieczeniu wystudź.

3

Zrób bitą śmietanę. Rozpuść galaretkę przezroczystą w 200 ml gorącej wody. Odstaw do przestudzenia, powinna być lekko tężejąca. Ubij schłodzoną śmietankę na sztywno. Wlewaj cienkim strumieniem tężejącą galaretkę, cały czas miksując na średnich obrotach.

4

Przygotuj krem. Z mąki, budyniu, mleka i cukru ugotuj gęsty budyń. Odstaw go do ostudzenia. Kawę rozpuść w 4 łyżkach wody. Miękkie masło utrzyj na białą masę. Następnie dodawaj stopniowo budyń, cały czas mieszając. Na koniec dodaj kawę, nie przestając mieszać. Wmieszaj orzechy, delikatnie z pomocą szpatułki.

5

Na spód biszkoptowego ciasta wyłóż krem kawowy. Następnie rozsmaruj bitą śmietanę. Posyp startą czekoladą. Wstaw ciasto warszawianka do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.