Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Ciasto wielbłąd

06.06.2024 Odsłon: 44334
5.0 (72 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto wielbłąd pokochają wszyscy miłośnicy parzonego, falowanego ciasta i pachnącego kremu budyniowego. Połączenie lekkiej chrupkości i aksamitnej miękkości tworzy idealną równowagę. Możesz podawać to niesamowite ciasto z sosem jagodowym, truskawkowym lub polane płynną czekoladą, aby uzyskać dodatkowy smak, kolor i fakturę deseru.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Śledzie z pieczonymi ziemniakami

Dania główne Śledzie z pieczonymi ziemniakami

Śledzie z pieczonymi ziemniakami, podane z kiszonym ogórkiem. To szybki posił...

Odsłon: 62

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto bawarskie o smaku bananowym

Desery ciasto bawarskie o smaku bananowym

Ciasto podane na kruchym spodzie z herbatników oraz gorzkiej czekolady. Masa...

Odsłon: 79

>60 min
3

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 4558

15 min
42

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Dania główne Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Polecam na kolację.

Odsłon: 722

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

Zupy Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

Polecam. Botwinka pachnie wiosną.

Odsłon: 317

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 14630

15 min
35
Ciasta
Ciasto wielbłąd
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 100 g mąki
  • 80 ml mleka
  • 80 ml wody
  • 2 łyżeczki cukru
  • 60 g masła
  • 3 jajka
  • 0,5 łyżeczki soli
Krem
  • 500 ml mleka
  • 135 g cukru
  • 120 g masła
  • 30 g mąki kukurydzianej lub budyniu waniliowego
  • 2 jajka
  • kilka kropli ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1

W rondlu zagotuj mleko, wodę, cukier, sól i masło. Zdejmij z ognia, od razu dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, do uzyskania jednolitej konsystencji. Ponownie wstaw garnek na mały ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ciasto zacznie odstawać od boków rondelka. Przełóż ciasto do dużej miski i lekko ostudź. Przygotuj robot kuchenny lub trzepaczkę i powoli dodawaj do masy po jednym jajku, stale mieszając. W efekcie powstanie gładkie ciasto. Przygotuj dwie foremki lub tortownice o średnicy 20 cm i wyłóż papierem do pieczenia. Podziel ciasto na dwie różne części, przełóż do blaszki i wyrównaj powierzchnie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25-30 minut, aż placki ładnie się zrumienia i powstaną duże fale. Po upieczeniu wystudź.

2

Wlej mleko do garnka i zagotuj. W międzyczasie ubij jajka z cukrem, aby składniki dobrze się połączyły. Dodaj mąkę lub budyń i wymieszaj, by nie było grudek. Stopniowo wlej masę jajeczną na gotujące mleko i mieszaj, aby powstał budyń. Zdejmij z ognia i przykryj szczelnie folią, dociskając do powierzchni, aby zapobiec powstawaniu kożucha na budyniu. Utrzyj miękkie masło mikserem i powoli dodawaj wystudzony budyń. Krem powinien być gładki i aksamitny. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.

3

Na dno tortownicy włóż jeden placek z ciasta parzonego, zamknij obręcz tortownicy i wypełnij wnętrze kremem budyniowym. Przykryj wierzch drugim plackiem i wstaw do lodówki na 4-6 godzin. Po tym czasie możesz podawać, dekorując ciasto cukrem pudrem lub owocowym sosem.