Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Ciasto wielbłąd

06.06.2024 Odsłon: 44348
5.0 (72 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto wielbłąd pokochają wszyscy miłośnicy parzonego, falowanego ciasta i pachnącego kremu budyniowego. Połączenie lekkiej chrupkości i aksamitnej miękkości tworzy idealną równowagę. Możesz podawać to niesamowite ciasto z sosem jagodowym, truskawkowym lub polane płynną czekoladą, aby uzyskać dodatkowy smak, kolor i fakturę deseru.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Trójmiasto

Ciasta Ciasto Trójmiasto

Ciasto Trójmiasto jest niezwykle pracochłonne, ale warte każdej poświęconej m...

Odsłon: 11614

60 min
8
Agnes1973.
Agnes1973.
Napoje

Koktajl "cud witaminowy"

Napoje Koktajl "cud witaminowy"

Cud witaminowy w postaci koktajlu "zero cukru"

Odsłon: 78

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Cytrynowa księżniczka

Ciasta Cytrynowa księżniczka

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...

Odsłon: 8069

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dania główne Pulpety w sosie pieczarkowym

Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...

Odsłon: 155111

30 min
111
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 2500

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1120

30 min
11
Ciasta
Ciasto wielbłąd
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 100 g mąki
  • 80 ml mleka
  • 80 ml wody
  • 2 łyżeczki cukru
  • 60 g masła
  • 3 jajka
  • 0,5 łyżeczki soli
Krem
  • 500 ml mleka
  • 135 g cukru
  • 120 g masła
  • 30 g mąki kukurydzianej lub budyniu waniliowego
  • 2 jajka
  • kilka kropli ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1

W rondlu zagotuj mleko, wodę, cukier, sól i masło. Zdejmij z ognia, od razu dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, do uzyskania jednolitej konsystencji. Ponownie wstaw garnek na mały ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ciasto zacznie odstawać od boków rondelka. Przełóż ciasto do dużej miski i lekko ostudź. Przygotuj robot kuchenny lub trzepaczkę i powoli dodawaj do masy po jednym jajku, stale mieszając. W efekcie powstanie gładkie ciasto. Przygotuj dwie foremki lub tortownice o średnicy 20 cm i wyłóż papierem do pieczenia. Podziel ciasto na dwie różne części, przełóż do blaszki i wyrównaj powierzchnie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25-30 minut, aż placki ładnie się zrumienia i powstaną duże fale. Po upieczeniu wystudź.

2

Wlej mleko do garnka i zagotuj. W międzyczasie ubij jajka z cukrem, aby składniki dobrze się połączyły. Dodaj mąkę lub budyń i wymieszaj, by nie było grudek. Stopniowo wlej masę jajeczną na gotujące mleko i mieszaj, aby powstał budyń. Zdejmij z ognia i przykryj szczelnie folią, dociskając do powierzchni, aby zapobiec powstawaniu kożucha na budyniu. Utrzyj miękkie masło mikserem i powoli dodawaj wystudzony budyń. Krem powinien być gładki i aksamitny. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.

3

Na dno tortownicy włóż jeden placek z ciasta parzonego, zamknij obręcz tortownicy i wypełnij wnętrze kremem budyniowym. Przykryj wierzch drugim plackiem i wstaw do lodówki na 4-6 godzin. Po tym czasie możesz podawać, dekorując ciasto cukrem pudrem lub owocowym sosem.