Smaker

Ciasto z konfiturą wiśniową "Bajka"

16.02.2014 Odsłon: 4253
5.0 (16 oceny)
>60 min
5-6 os.
figg
figg

Ciasto znalazłam na fajnym blogu jednak zrobiłam z niewielkimi zmianami. Warte zrobienia, pyszne

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Zupy

Ribollita- toskańska zupa

Zupy Ribollita- toskańska zupa

Włoski przepis a smaki bardzo podobne.

Odsłon: 795

15 min
18
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 95

15 min
2
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 188

15 min
8
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 474

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka na Dzień Dziecka

Ciasta Szarlotka na Dzień Dziecka

Dzieci lubią i dorośli także.

Odsłon: 581

30 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa jarzynowa z wątróbką

Zupy Zupa jarzynowa z wątróbką

Wyjątkowo prosta w przygotowaniu zupa, jest bardzo dobra i pożywna. Taka komb...

Odsłon: 273

60 min
5
Ciasta
Ciasto z konfiturą wiśniową "Bajka"
Autor:
figg
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Jajka 4szt.
  • Cukier 130g
  • Mąka pszenna 90g
  • Mąka ziemniaczana 40g
  • Letnia woda 1łyżka
  • Proszek do pieczenia 1łyżeczka
  • Konfitura wiśniowa lub zamiennie dżem
  • Woda przegotowana 1szklanka
  • Sok z cytryny 1/2szklanki
  • Cukier 3łyżki
  • Wiśniówka 50 - 100ml
  • Mleko 500ml
  • Mąka pszenna 3łyżki
  • Mąka ziemniaczana 2łyżki
  • Żółtka 2szt.
  • Cukier 3łyżki
  • Cukier waniliowy
  • Masło 200g
  • Biszkopty kocie języczki około 20szt.
  • Płatki migdałowe 100g
Sposób przygotowania:
1

Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubić na sztywno i wsypywać partiami cukier. Następnie dodajemy kolejno żółtka ucierając na puszysta masę. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i również partiami przesiane dodawać do masy jajecznej mieszając delikatnie ale dokładnie drewnianą łyżką. Na koniec dodać łyżkę wody. Wymieszać delikatnie. Blachę o wym. 33x24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę. Piec w temp 160stopni ok 30 min. , do tzw. suchego patyczka. Studzimy go zdejmujemy papier i biszkopt wkładamy ponownie do blaszki.

2

Przygotowujemy krem: Szklankę mleka zagotować z cukrem waniliowym i 3łyżkami cukru. Drugą zmiksować z 2 żółtkami i 3 łyżkami mąki pszennej oraz 2 łyżkami mąki ziemniaczanej.Dodać do gotującego się mleka,mieszać aż zgęstnieje. Ostudzić, przykrywając folią spożywczą. Ja jeszcze gorący budyń zanim go odstawię do ostudzenia rozbijam mikserem żeby pozbyć się ewentualnych grudek powstających podczas gotowania. Masło utrzeć na puch. Stopniowo dodając wystudzony budyń, cały czas miksując. Do tego ciasta na tej wielkości blachę zrobiłam podwójną ilość kremu czyli wszystkie składniki na krem razy dwa.

3

Robimy poncz do nasączenia biszkoptu i kocich języczków: szklankę przegotowanej letniej wody łączymy z sokiem z cytryny w ilości 1/2 szklanki, 3łyżkami cukru i wiśniówką. Jeżeli chodzi o poncz to ilość alkoholu w nim zależy od was. Wiśniówka nie jest bardzo mocnym alkoholem, możecie również dodać soku wiśniowego zamiast %. Ja lubię ciasta z nazwijmy to nuta alkoholu więc następnym razem zrobię trochę mocniejszy poncz i wiśniówkę wymieszam z wódką choć u mnie padły propozycje ekstremalne czyli spirytus oczywiście w rozsądnym wymiarze. Tak czy inaczej jeżeli chodzi o nasączenie macie pełna dowolność:-)))

4

Wykańczamy ciasto: biszkopt nasączamy naszym ponczem:-))) następnie smarujemy go konfiturą wiśniową lub dżemem. Na konfiturę nakładamy mniej więcej 2/3kremu. Teraz przychodzi kolej na biszkopty "kocie języczki" namaczamy je w ponczu i układamy je na kremie obok siebie. Na koniec wykładamy resztę kremu i rozsmarowujemy go równo. Posypujemy uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi. No mam tylko nadzieję że niczego nie pominęłam:-))) Wstawiamy do lodówki.