Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto znalazłam na fajnym blogu jednak zrobiłam z niewielkimi zmianami. Warte zrobienia, pyszne
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 496
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 834
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 496
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 834
5
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Ciasto z konfiturą wiśniową "Bajka"
figg
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Jajka 4szt.
- Cukier 130g
- Mąka pszenna 90g
- Mąka ziemniaczana 40g
- Letnia woda 1łyżka
- Proszek do pieczenia 1łyżeczka
- Konfitura wiśniowa lub zamiennie dżem
- Woda przegotowana 1szklanka
- Sok z cytryny 1/2szklanki
- Cukier 3łyżki
- Wiśniówka 50 - 100ml
- Mleko 500ml
- Mąka pszenna 3łyżki
- Mąka ziemniaczana 2łyżki
- Żółtka 2szt.
- Cukier 3łyżki
- Cukier waniliowy
- Masło 200g
- Biszkopty kocie języczki około 20szt.
- Płatki migdałowe 100g
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubić na sztywno i wsypywać partiami cukier. Następnie dodajemy kolejno żółtka ucierając na puszysta masę. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i również partiami przesiane dodawać do masy jajecznej mieszając delikatnie ale dokładnie drewnianą łyżką. Na koniec dodać łyżkę wody. Wymieszać delikatnie. Blachę o wym. 33x24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać masę. Piec w temp 160stopni ok 30 min. , do tzw. suchego patyczka. Studzimy go zdejmujemy papier i biszkopt wkładamy ponownie do blaszki.
2
Przygotowujemy krem: Szklankę mleka zagotować z cukrem waniliowym i 3łyżkami cukru. Drugą zmiksować z 2 żółtkami i 3 łyżkami mąki pszennej oraz 2 łyżkami mąki ziemniaczanej.Dodać do gotującego się mleka,mieszać aż zgęstnieje. Ostudzić, przykrywając folią spożywczą. Ja jeszcze gorący budyń zanim go odstawię do ostudzenia rozbijam mikserem żeby pozbyć się ewentualnych grudek powstających podczas gotowania. Masło utrzeć na puch. Stopniowo dodając wystudzony budyń, cały czas miksując. Do tego ciasta na tej wielkości blachę zrobiłam podwójną ilość kremu czyli wszystkie składniki na krem razy dwa.
3
Robimy poncz do nasączenia biszkoptu i kocich języczków: szklankę przegotowanej letniej wody łączymy z sokiem z cytryny w ilości 1/2 szklanki, 3łyżkami cukru i wiśniówką. Jeżeli chodzi o poncz to ilość alkoholu w nim zależy od was. Wiśniówka nie jest bardzo mocnym alkoholem, możecie również dodać soku wiśniowego zamiast %. Ja lubię ciasta z nazwijmy to nuta alkoholu więc następnym razem zrobię trochę mocniejszy poncz i wiśniówkę wymieszam z wódką choć u mnie padły propozycje ekstremalne czyli spirytus oczywiście w rozsądnym wymiarze. Tak czy inaczej jeżeli chodzi o nasączenie macie pełna dowolność:-)))
4
Wykańczamy ciasto: biszkopt nasączamy naszym ponczem:-))) następnie smarujemy go konfiturą wiśniową lub dżemem. Na konfiturę nakładamy mniej więcej 2/3kremu. Teraz przychodzi kolej na biszkopty "kocie języczki" namaczamy je w ponczu i układamy je na kremie obok siebie. Na koniec wykładamy resztę kremu i rozsmarowujemy go równo. Posypujemy uprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi. No mam tylko nadzieję że niczego nie pominęłam:-))) Wstawiamy do lodówki.