Smaker

Ciasto z kremem

23.06.2023 Odsłon: 17250
5.0 (29 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto z kremem to bardzo prosty w przygotowaniu, ale jednocześnie efektowny deser, który zaskoczy wszystkich niespodziewanych gości. Mocno czekoladowe ciasto w połączeniu z delikatnie orzechowym kremem zachwyci twoje kubki smakowe.

Potrzebne przybory kuchenne

Trzy blaszki o wymiarach 20x30 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1865

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 215

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 616

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5010

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7872

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 509

15 min
16
Ciasta
Ciasto z kremem
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 175 g mąki pszennej
  • 250 g cukru pudru
  • 50 g kakao w proszku
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ łyżeczki soli
  • 175 ml kawy o temperaturze pokojowej
  • 125 ml oleju rzepakowego
  • 5 żółtek dużych jaj
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 8 białek dużych jaj
Krem:
  • 500 ml zimnej śmietanki 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka żelatyny
  • 50 ml wody
Dodatkowo:
  • siekane orzechy do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw na bok. W osobnej misce wymieszaj kawę, olej, żółtka jaj i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj suche składniki do mokrych i zmiksuj do całkowitego połączenia składników. Odstaw na bok. W trzeciej misce ubij białka na wysokich obrotach do uzyskania miękkich szczytów. Dodawaj białka w trzech częściach, za każdym razem delikatnie mieszając całość drewnianą łyżką. Ciasto przenieś równomiernie do trzech foremek wyłożonych papierem do pieczenia o wymiarach 20x30 cm. Piecz każdy blat przez ok. 30 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw na 10 minut przed wyjęciem z foremek. Całkowicie ostudź.

2

Przygotuj krem. Żelatynę wymieszaj z ciepłą wodą i odstaw do napęcznienia na 10 minut. W misce ubij śmietanę z dodatkiem cukru pudru i wanilii na sztywno. Łyżkę śmietany dodaj do mieszanki żelatynowej i wymieszaj. Przenieś całość do pozostałego kremu i dobrze wymieszaj. W osobnej misce utrzyj masło orzechowe. Dodawaj po kilka łyżek ubitej śmietany, za każdym razem miksując do całkowitego połączenia składników.

3

Złóż ciasto. Na jeden z blatów ciasta rozłóż 1/3 kremu. Przykryj drugim blatem i posmaruj ponownie 1/3 kremu. Przykryj trzecim blatem i rozsmaruj pozostały krem. Całość posyp siekanymi orzechami. Ciasto z kremem wstaw do lodówki na przynajmniej 4 godziny przed podaniem.