Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Ciasto z rabarbarem i bezową pianką

05.06.2022 Odsłon: 2459
5.0 (5 oceny)

Przepis dnia: 08-06-2022

60 min
>6 os.
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki

Cienkie ciasto, kwaskowy rabarbar i delikatna, słodka bezowa pianka. Coś wspaniałego.... Po prostu raj dla podniebienia. Sama zjadłam pół blachy. Nic więcej chyba nie muszę mówić :) Musicie koniecznie spróbować. Piekłam w blaszce 34x23

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (8)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Śledzie z pieczonymi ziemniakami

Dania główne Śledzie z pieczonymi ziemniakami

Śledzie z pieczonymi ziemniakami, podane z kiszonym ogórkiem. To szybki posił...

Odsłon: 63

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasto bawarskie o smaku bananowym

Desery ciasto bawarskie o smaku bananowym

Ciasto podane na kruchym spodzie z herbatników oraz gorzkiej czekolady. Masa...

Odsłon: 79

>60 min
3

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 4558

15 min
42

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Dania główne Placek z tuńczykiem i ziemniakami

Polecam na kolację.

Odsłon: 722

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

Zupy Zupa botwinkowa z kaszą jaglaną i groszkiem

Polecam. Botwinka pachnie wiosną.

Odsłon: 317

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 14631

15 min
35
Ciasta
Ciasto z rabarbarem i bezową pianką
Autor:
Agusiowesmakolyki
do 60 min
> 6 osób

Składniki

Ciasto
  • 200 g. masła
  • 3 pełne łyżki cukru
  • 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 5 żółtek (białka wbić do osobnej miski)
Rabarbar
  • 600 g. rabarbaru
  • 1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 słoiczek powideł, lub konfitury 200 g. (u mnie powidła śliwkowe)
Beza
  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka octu
Sposób przygotowania:
1

Mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia wsypać do miski. Dodać pokrojone masło i rozgnieść palcami. Następnie dodać żółtka i szybko zagnieść. Można to zrobić robotem, lub mikserem z hakami. Ciasto przełożyć na stolnicę i uformować kulę. Następnie rozwałkować na papierze do pieczenia na wielkość foremki. Ciasto razem z papierem przełożyć do foremki. Ponakłuwać widelcem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec 20 minut.

2

Rabarbar umyć i pokroić na małe kawałki, mniej więcej centymetrowe. Nie trzeba go obierać. Pokrojony rabarbar przełożyć do miski. Dodać cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać. Następnie dodać połowę powideł i jeszcze raz wymieszać.

3

Białka ubić na sztywną pianę. Następnie po łyżce wsypywać cukier, cały czas miksując. Piana powinna być gęsta i lśniąca. W następnym kroku dodać mąkę ziemniaczaną i ocet. Ponownie zmiksować żeby składniki się połączyły.

4

Wystudzone ciasto posmarować cienko resztą powideł. Następnie wyłożyć rabarbar, a na wierzch wyłożyć pianę z białek. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i piec 20 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 60 stopni i włączyć termoobieg. Tak suszyć bezę jeszcze 15 minut. Wyłączyć piekarnik i zostawić w nim ciasto jeszcze na godzinę.