Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wielowarstwowe ciasta na bazie biszkoptu mogą stanowić nieco mniej pracochłonny od klasycznego wariant tortu urodzinowego. Albo po prostu efektowny, smakowity deser. Takie jest ciasto Zachód Słońca.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4445
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 96
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4445
9
22
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Zachód Słońca
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 6 jajek
- 200 g drobnego cukru
- 150 g mąki tortowej
- 50 g mąki ziemniaczanej
Składniki na poncz:
- 100 ml wody
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki cytrynówki
Składniki na krem:
- 250 ml śmietany kremówki (36%)
- 250 g serka mascarpone
- 250 g malin
- cukier puder (do smaku)
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml mleka
Składniki na lukier:
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka kurkumy
Sposób przygotowania:
1
Oddziel białka od żółtek. Jedno z białek przelej do osobnego naczynia. Pozostałe ubij na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania dodaj stopniowo drobny cukier, a następnie po jednym żółtku. Do masy jajecznej przesiej przez sitko obie mąki i delikatnie wymieszaj. Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach około 25x25 cm.
2
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około 40 minut (do suchego patyczka). Odczekaj kwadrans po wyjęciu ciasta z piekarnika, odetnij je od brzegów formy, odwróć na drugą stronę i ułóż na płaskiej powierzchni. Gdy ciasto całkowicie wystygnie, przekrój je na dwa blaty i nasącz ponczem przygotowanym z wody, soku z cytryny i cytrynówki.
3
Rozgnieć maliny widelcem lub krótko zblenduj. Ubij mocno schłodzoną kremówkę. Połącz z rozpuszczoną w gorącym mleku żelatyną, a następnie z mascarpone. Dosłodź do smaku cukrem pudrem. Około połowę kremu wymieszaj z malinami (krótko, owoce i krem nie muszą stanowić jednolitej masy). Przełóż kremem z malinami blaty ciasta. Resztą posmaruj wierzch i wstaw na 3 godziny do lodówki.
4
Ubij lekko pozostałe białko. Dodaj cukier puder. Ubijaj dalej – aż uzyskasz gładki lukier. Połącz go z sokiem z cytryny i kurkumą. Ubijaj jeszcze chwilę. Gotowym lukrem oblej schłodzone ciasto. Możesz dodatkowo udekorować je np. bitą śmietaną i polewą czekoladową.