Smaker

Ciasto ze szpinakiem

22.05.2024 Odsłon: 3848
5.0 (8 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Szukasz przepisu na efektowne ciasto dla swoich gości? Lubisz wyzwania w kuchni? Wypróbuj nasz przepis na przepyszne ciasto ze szpinakiem.

Potrzebne przybory kuchenne

Prostokątna blaszka o wymiarach 21x32 cm

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1863

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 212

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 616

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 5001

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7870

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 509

15 min
16
Ciasta
Ciasto ze szpinakiem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 800 g mąki
  • 200 g cukru
  • 150 g masła
  • 150 g świeżego szpinaku
  • 5 łyżek miodu
  • 5 jajek
  • 1 łyżeczka sody
Krem:
  • 500 g śmietanki kremówki 36%
  • 400 g kwaśnej śmietany 18%
  • 300 g serka mascarpone
  • 5 łyżek cukru pudru
Dodatkowo:
  • owoc granatu
  • kilka jasnych migdałów
Sposób przygotowania:
1

Na samym początku pozbądź się grubszych ogonków ze szpinaku. Zblenduj go na drobno. Do dużej miski włóż masło, miód i jajka. Miskę ustaw w kąpieli wodnej i podgrzewaj całość, mieszając co chwilę, by wszystkie składniki połączyły się ze sobą. Gdy masa zrobi się ciepła dodaj sodę i energicznie wymieszaj. Masa miodowa powinna się lekko pienić i zrobić się jasna. Następnie zdejmij miskę znad garnka i dodaj zblendowany szpinak. Odstaw na 10 minut, by masa nieco przestygła.

2

Do masy dodaj 400 g mąki i wymieszaj. Kolejne 300 g mąki wysyp na blat i w tę mąkę wylej masę miodową. Zbierając mąkę z blatu, zagniataj delikatnie ciasto. Ciasto powinno mieć jednolitą konsystencję i być mniej klejące. Resztę mąki możesz wykorzystać do formowania kulek i przy wałkowaniu ciasta.

3

Gotowe ciasto podziel na 6 równych części. Każdą z nich uformuj w kulkę. Jeśli ciasto wciąż będzie lepkie i bardzo miękkie, podsyp je mąką. Ułóż je na tacy oprószonej mąką i dokładnie nakryj folią spożywczą. Ciasto wstaw do lodówki na około 90-120 minut.

4

Przygotuj 6 arkuszy papieru do pieczenia, na których będziesz wałkować blaty ciasta. Każdy arkusz delikatnie oprósz mąką, wałek też możesz. Ciasto wałkuj w prostokąty o rozmiarze nieco większym niż dno formy do pieczenia, czyli 21x32 cm.

5

Nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Pośrodku ustaw blachę, ale dnem do góry. Rozwałkowany prostokąt ciasta ponakłuwaj widelcem i włóż do piekarnika na rozgrzaną blachę. Piecz około 5-7 minut. Po upieczeniu przytnij blat do odpowiedniego rozmiaru, odklej od papieru i usuń mąkę, która jest na spodzie. Pozostaw blat do wystudzenia. Odkrojone kawałki ciasta przełóż do osobnej miseczki, bowiem posłużą do wykonania kruszonki. W ten sposób upiecz kolejne 5 blatów.

6

Śmietanę kremówkę z dodatkiem cukru pudru ubij, ale nie na sztywno. Masa powinna być lekko płynna. Następnie dodaj serek śmietankowy. Krótko razem ubijaj, by składniki się dokładnie połączyły. Masa z czasem zgęstnieje. Na koniec dodaj kwaśną śmietanę i ubij wszystko krótko. Cały krem podziel na 6 równych części.

7

Pierwszy blat ułóż w formie blaszki o wymiarach 21x32 cm. Wyłóż na niego porcję kremu, następnie wyłóż kolejny blat ciasta i krem. Zrób tak z wszystkimi blatami i kremem. Ostatni blat ciasta posmaruj kremem, a na niego posyp okruszki zrobione z odkrojonych po upieczeniu kawałków. Na samą górę wyłóż owoce granatu i posiekane wzdłuż kawałki migdałów.

8

Ciasto wyłóż do lodówki na 6 godzin, a najlepiej na całą noc.