Smaker

Drożdżowe bułeczki z truskawkami i kruszonką

03.07.2024 Odsłon: 647
5.0 (3 oceny)
>60 min
30 min
5-6 os.
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje

Drożdżowe bułeczki z truskawkami i kruszonką. Bułeczki są puszyste, aromatyczne i doskonale nadają się na każdą okazję – od śniadania po podwieczorek.

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, piekarnik, blacha do pieczenia

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Ciasta

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Ciasta Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...

Odsłon: 40682

60 min
113
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 1068

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 762

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 262

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3407

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1689

30 min
6
Ciasta
Drożdżowe bułeczki z truskawkami i kruszonką
Autor:
Karol-Gotuje
> 60 min
5-6 osób

Składniki

SKŁADNIKI CIASTO:
  • 360g mąki pszennej
  • 15g drożdży świeżych
  • 180ml mleka
  • 70g cukru
  • 60g masła
  • 2 jajka (1 całe 1 zółtko)
SKŁADNIKI KRUSZONKA:
  • 75g mąki pszennej
  • 60g masła
  • 85g cukru
  • 16g cukru waniliowego
DODATKOWO:
  • 500g truskawek
  • 1 jajko 1,5 łyżki mleka do posmarowania
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania ciasta. W Rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy do ostygnięcia. Przygotowujemy również rozczyn. Do drożdży dodajemy łyżkę cukru trochę mleka i mieszamy. Po rozpuszczeniu drożdży dodajemy 3 łyżki mąki, również mieszamy do połączenia składników. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

2

W tym czasie możemy przygotować sobie kruszonkę. Do mąki dodajemy cukier oraz cukier waniliowy i zimne masło. Na początku siekamy nożem a później łączymy palcami i odstawiamy w chłodne miejsce.

3

Teraz oczyszczamy truskawki usuwając szypułki.

4

Po tym czasie rozczyn powinien już być gotowy. Tak więc kontynujemy robienie ciasta. Do misy od robota wsypujemy mąkę, cukier, jajka, mleko oraz wyrośniety rozczyn. Zakładamy hak na robot i mieszamy do połączenia składników. Pod koniec dodajemy rozpuszczone i ostudzone masło. Odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.

5

Po upływie godziny ciasto dzielimy na osiem równych części. Ugniatając tworzymy kulki które układamy na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie przykrywamy na 15-20 minut.

6

Po wyrośnięciu robimy w cieście zagłębienia używając do tego naoliwionego dna szklanki. W zagłębieniach układamy po cztery truskawki.

7

Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem a górę posypujemy dużą ilością kruszonki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180℃ przez 17 minut. Po tym czasie nasze pyszne mięciutkie bułeczki drożdżowe z truskawkami i kruszonką są już gotowe. Smacznego