Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Drożdżówki z borówkami

16.08.2021 Odsłon: 2781
5.0 (3 oceny)
>60 min
5-6 os.
Paulinkapichci
Paulinkapichci

Dom pachnący jeszcze ciepłymi drożdżówkami. Wyobrażacie to sobie? Do tego szklanka mleka i jesteśmy w raju (A przynajmniej ja ;)).Bułeczki z mojego przepisu są pyszne, delikatne i słodkie, bo o to przecież w nich chodzi ;) Gorąco zachęcam do wypróbowania- nie pożałujecie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Polędwiczka wieprzowa w sosie pieczarkowym z warzywami

Dania główne Polędwiczka wieprzowa w sosie pieczarkowym z warzywami

Kto nie lubi gulaszu z wieprzowego lub wołowego? Chyba każdy oprócz wegetaria...

Odsłon: 36

15 min
4
wmk
wmk
Sałatki

Buraczki ćwikłowe, zasmażane.

Sałatki Buraczki ćwikłowe, zasmażane.

Zdrowe, smaczne, proste w wykonaniu, pasujące smakiem prawie do każdego mięs...

Odsłon: 76

15 min
2
smaker
smaker
Desery

Oponki z frytkownicy beztłuszczowej

Desery Oponki z frytkownicy beztłuszczowej

Oponki z frytkownicy beztłuszczowej smakują tak samo dobrze jak zwykłe pączki...

Odsłon: 11803

30 min
11
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Bakłażan po bośniacku

Przekąski Bakłażan po bośniacku

Z podróży kulinarnych Makłowicza. Jej kremowość bakłażan w pełnej krasie.

Odsłon: 199

15 min
5
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Ciasta

Tartaletki z kremem pistacjowym

Ciasta Tartaletki z kremem pistacjowym

Mini tarty z kremem pistacjowym to prawdziwa uczta dla miłośników orzechowych...

Odsłon: 90

30 min
2
smaker
smaker
Desery

Cronuty

Desery Cronuty

Cronuty to oponki, które są połączeniem croissanta i donuta. Wychodzą lekkie,...

Odsłon: 102

>60 min
2
Ciasta
Drożdżówki z borówkami
Autor:
Paulinkapichci
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na ciasto: 650g mąki pszennej
  • 65g roztopionego i wystudzonego masła
  • 200ml ciepłego mleka
  • 130g jogurtu naturalnego greckiego (w temperaturze pokojowej)
  • 30g świeżych drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 1 całe jajko+ 1 żółtko
  • szczypta soli
  • Kruszonka: 100g mąki pszennej
  • 50g cukru
  • 50g masła
  • Krem budyniowy: 1 budyń waniliowy (40g)
  • 500ml mleka
  • 2 łyżki cukru
  • 125g mascarpone
  • Dodatkowo: garść borówek
  • 2 łyżki mleka
  • 1 żółtko
Sposób przygotowania:
1

Krem budyniowy: Z podanej ilości mleka odlewamy pół szklanki (resztę mleka wlewamy do rondelka i zagotowujemy). W szklance z mlekiem rozpuszczamy proszek budyniowy i cukier. Wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy gładki budyń. Ugotowany przykrywamy folią spożywczą (tak, aby folia bezpośrednio dotykała budyniu). Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Po tym czasie dodajemy mascarpone i miksujemy krótko do połączenia składników.

2

Kruszonka: W miseczce umieszczamy wszystkie składniki i przy pomocy dłoni zagniatamy do uzyskania drobnych grudek.

3

Ciasto: Do dużej miski wlewamy mleko i jogurt naturalny. Dodajemy drożdże i dokładnie mieszamy do rozpuszczenia. Wsypujemy mąkę i cukier. Wbijamy jajko i jedno żółtko i wyrabiamy ciasto przy użyciu robota z hakiem do ciasta drożdżowego. Wyrabiamy około 12-14 minut - jeśli ręcznie to około 15-17 minut. Pod koniec wlewamy masło i zagniatamy do uzyskania jednolitego ciasta. Odstawiamy do wyrośnięcia na minimum godzinę.

4

Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na 12 równych części. Każdą z nich formujemy w kulkę i układamy na blasze do pieczenia. Dnem szklanki oprószonym mąką robimy w każdej bułce zagłębienie.

5

Nakładamy po łyżce kremu.

6

Posypujemy borówkami i kruszonką. W miseczce mieszamy żółtko z mlekiem i smarujemy ciasto (dzięki temu drożdżówki będą się błyszczały)

7

Drożdżówki nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.