Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Hit prywatek to aksamitne, delikatne i lekkie ciasto. Puszysty biszkopt połączony z kremem malinowym i białą czekoladą trafi w gust każdego gościa!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blacha 36 x 24 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
20
Ostatnio komentowane przepisy
1
4
20
REKLAMA
Ciasta
Hit prywatek
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 6 jajek
- 240 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 ml oleju
- odrobina soli
Krem:
- 350 ml słodkiej śmietanki 30%
- 500 g serka mascarpone
- 100 g białej czekolady
- 2 łyżki cukru pudru
Budyń malinowy:
- 1 budyń malinowy
- 400 ml mleka
- 50 g cukru
- 200 g masła
- 150 g malin
- 3 łyżki cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Zrób biszkopt. Oddziel białka od żółtek i ubij z odrobiną soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle miksując, aż masa stanie się gęsta i błyszcząca. Wciąż miksując, dodawaj po jednym żółtku, a następnie wlej cienką strużką olej.
2
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej do miski i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej przy pomocy szpatułki – ruchem od dołu do góry.
3
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach około 36 x 24 cm.
4
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 30–35 minut. Po upieczeniu ostudź go całkowicie.
5
Zrób krem. Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofali, następnie przestudź. W misie miksera połącz mascarpone, śmietankę i cukier puder. Ubijaj na średnich obrotach, aż masa zacznie gęstnieć. Wlej ostudzoną czekoladę i ubijaj jeszcze chwilę, aż uzyskasz gładki, stabilny krem.
6
Zrób budyń malinowy. Do rondelka wlej półtorej szklanki mleka i dodaj cukier. Zagotuj. W pozostałym mleku rozpuść proszek budyniowy. Kiedy mleko zacznie wrzeć, wlej mieszaninę, zmniejsz moc palnika od minimum i intensywnie mieszaj, aby nie było grudek. Ugotowany budyń odstaw, przykryj folią spożywczą.
7
Masło utrzyj na puszystą masę. Stopniowo dodawaj po łyżce budyniu i dalej ucieraj aż zrobi się jednolity krem.
8
Maliny przełóż do garnka. Podgrzej je z cukrem pudrem. Mieszaj dość często aż zaczną się rozpadać. Odstaw do wystygnięcia.
9
Teraz złóż ciasto. Biszkopt przekrój na pół. Na jednym blacie rozsmaruj połowę owoców i wyłóż krem budyniowy malinowy. Przykryj owocami i drugim blatem ciasta. Na wierzchu rozsmaruj krem z białą czekoladą. Przykryj ciasto i włóż je do lodówki do stężenia.