Smaker

Jesienne muffinki z jabłkami i cynamonowym lukrem

02.09.2022 Odsłon: 14397
5.0 (33 oceny)
60 min
5-6 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który pozwoli nam zamknąć w dłoni smaki jesieni . Przed Wami najmniejszy jabłecznik świata, czyli proste cynamonowe muffinki z jabłkami, kruszonką i pysznym cynamonowym lukrem. Muffinki są cudownie puszyste i pachną obłędnie. W smaku są przyjemnie cynamonowe; jabłka przełamują konsystencję ciasta i sprawiają, że całość jest wilgotna. Do tego mamy chrupiącą kruszonkę i ten ogrzewający serce lukier …

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, nóż, deska do krojenia, miska do mieszania, blaszka do muffinek

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa jarzynowa z wątróbką

Zupy Zupa jarzynowa z wątróbką

Wyjątkowo prosta w przygotowaniu zupa, jest bardzo dobra i pożywna. Taka komb...

Odsłon: 213

60 min
5
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 122

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 2214

15 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Szarlotka z płatków owsianych bez mąki

Ciasta Szarlotka z płatków owsianych bez mąki

Szarlotka to bezsprzecznie królowa jesiennych deserów. Ale czy można się nią...

Odsłon: 27948

60 min
39
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Pasta śniadaniowa z makreli, twarogu z suszonym pomidorem

Śniadania Pasta śniadaniowa z makreli, twarogu z suszonym pomidorem

Polecam. Szybkie, smaczne śniadanko.

Odsłon: 703

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Królik na obiad

Dania główne Królik na obiad

Polecam. Bardzo smaczne mięsko.

Odsłon: 450

15 min
3
Ciasta
Jesienne muffinki z jabłkami i cynamonowym lukrem
Autor:
MazPrzyGarach
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 1 jabłko (około 150 g)
  • 2 szklanki (250 g) mąki pszennej
  • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ½ łyżeczki imbiru
  • 125 g masła
  • 1 szklanka (150g) brązowego cukru
  • 3 jajka
  • 150 g śmietany 18%
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kruszonka
  • 3 łyżki (40 g) mąki
  • 1 czubata łyżka (20 g) brązowego cukru
  • 20 g masła
Lukier
  • ½ szklanki (50 g) cukru pudru
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka wody
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj kruszonkę. Do niewielkiej miski wsyp 40 g mąki pszennej i 20 g brązowego cukru. Dodaj 20 g zimnego masła i wetrzyj je palcami do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Gotowe ciasto na kruszonkę na chwilę odstaw.

2

Jedno duże jabłko obierz ze skórki i usuń z niego gniazdo nasiennie. Podziel je na 12 cząstek i pokrój w niewielką kostkę.

3

Do 250 g mąki pszennej dodaj półtorej łyżeczki proszku do pieczenia, czubatą łyżeczkę cynamonu i pół łyżeczki suszonego imbiru. Zawartość miski krótko przemieszaj za pomocą rózgi do równego rozprowadzenia przypraw w mące.

4

Do 125 g miękkiego masła dodaj 50 g brązowego cukru. Zawartość miski utrzyj za pomocą miksera do uzyskania jasnej i puszystej masy. Wbij pojedynczo 3 jajka, za każdym razem dokładnie łącząc je z tłuszczem za pomocą miksera. Następnie dodaj do miski 150 g gęstej, kwaśnej śmietany i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Składniki krótko wymieszaj do całkowitego połączenia.

5

Do masy dodaj w niewielkich ilościach mieszankę mąki i przypraw. Dokładnie mieszaj ciasto do całkowitego połączenia po każdej partii.

6

Pokrojone jabłka dodaj bezpośrednio do ciasta i delikatnie rozprowadzam sylikonową szpatułką w misce, tak żeby ich nie uszkodzić.

7

Tak przygotowane ciasto rozłóż do papilotek ułożonych w blaszce do muffinek. Każdą muffinkę obficie posyp kruszonką.

8

Muffinki piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni Celsjusza, w funkcji góra dół, przez około 20 – 25 minut, do czystego patyczka.

9

Gotowe babeczki wyjmij z piekarnika i odstaw w blaszce na około 10 minut do lekkiego przestudzenia. Po tym czasie wyjmij je z blaszki na kratkę i wystudź całkowicie.

10

Przygotuj lukier. Do niewielkiej miseczki wsyp 50 g cukru pudru i ½ łyżeczki cynamonu. Następnie dodaj łyżkę wody i mieszaj cierpliwie do całkowitego połączenia. Tak przygotowanym lukrem polej wystudzone muffinki. Smacznego!