Smaker

Jogurtowe ptasie mleczko

21.03.2025 Odsłon: 62269
5.0 (95 oceny)

Przepis dnia: 01-04-2025

60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Jogurtowe ptasie mleczko to wyjątkowy deser – kremowy, aksamitny, delikatny. Pianka rozpływa się w ustach, a całość zwieńcza oczywiście gruba warstwa polewy czekoladowej.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 8705

15 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 2621

>60 min
31
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryba w sosie koperkowym

Dania główne ryba w sosie koperkowym

Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...

Odsłon: 1303

30 min
3
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Dania główne Pierogi z ziemniakami i boczkiem

Pierogi z ziemniakami i boczkiem, polane smażoną śmietaną to rarytas, z który...

Odsłon: 468

>60 min
4
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Gołąbki

Dania główne Gołąbki

Gołąbki to smaczne i pełnowartościowe danie, to klasyczny polski obiad.

Odsłon: 1333

60 min
2
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Kusząca sałatka

Sałatki Kusząca sałatka

Świeże , chrupiące warzywa, pyszny ser feta oraz dopełniające smaku orzechy w...

Odsłon: 2487

15 min
2
Ciasta
Jogurtowe ptasie mleczko
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Spód:
  • 60 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 3 jajka w rozmiarze L lub XL
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Warstwa ptasiego mleczka:
  • 450 g jogurtu greckiego
  • 450 g śmietanki 36%
  • 200 ml mleka
  • 200 g cukru
  • 14 g żelatyny
Polewa czekoladowa:
  • 200 g czekolady gorzkiej 60%
  • 100 ml śmietanki 36%
Dodatkowo:
  • wiórki czekoladowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj spód. W misie ubij jajka z cukrem na wysokich obrotach, aż mieszanka będzie jasna i puszysta.

2

Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Wmieszaj je na niskich obrotach miksera.

3

Przełóż masę do tortownicy o średnicy 23 cm. Wstaw ją do piekarnika nastawionego na 175 st. Celsjusza i piecz przez 25 minut lub do suchego patyczka.

4

Wyjmij i całkowicie ostudź.

5

Przygotuj warstwę ptasiego mleczka. W garnuszku wymieszaj mleko z żelatyną. Podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu do momentu, aż zacznie parować. Nie zagotowuj!

6

W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno. Pod koniec dodaj cukier i jogurt. Mieszaj do całkowitego połączenia składników.

7

Powoli wlewaj ciepłą jeszcze mieszankę mleka i żelatyny. Dobrze wymieszaj.

8

Masę wlej natychmiast na upieczony już spód. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin, do całkowitego zastygnięcia.

9

Przygotuj polewę czekoladową. Pokruszoną czekoladę włóż do garnuszka i zalej śmietanką. Podgrzewaj całość na małym ogniu, cały czas mieszając, tylko do rozpuszczenia.

10

Zdejmij masę z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia.

11

Kiedy polewa będzie już tylko lekko ciepła i tężejąca, wylej ją na ptasie mleczko. Dokładnie rozprowadź.

12

Brzegi ciasta udekoruj wiórkami czekoladowymi.

13

Jogurtowe ptasie mleczko wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Podawaj na zimno.