Smaker

Kakaowa rolada z kremem i borówkami

30.08.2017 Odsłon: 4163
5.0 (113 oceny)
Kakaowa rolada z kremem i borówkami
30 min
5-6 os.
HabibiChi
HabibiChi

Prosta w przyrządzeniu, obłędnie kakaowa, lekka i smaczna.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sałatka z czerwonej kapusty

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatki Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty często funkcjonuje pod niewłaściwą nazwą „surówka...

Odsłon: 12407

15 min
18
Bułki cebulowe z kurczakiem
agata.banaszek89
agata.banaszek89
Dania główne

Bułki cebulowe z kurczakiem

Dania główne Bułki cebulowe z kurczakiem

.

Odsłon: 224

60 min
2
Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2228

15 min
10
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 1627

60 min
3
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 4785

60 min
31
Żeberka w glazurze
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Żeberka w glazurze

Dania główne Żeberka w glazurze

Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.

Odsłon: 4104

>60 min
35
Ciasta
Kakaowa rolada z kremem i borówkami
Kakaowa rolada z kremem i borówkami
Autor:
HabibiChi
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 4 jajka
  • 1 łyżka zimnej wody
  • 60 g cukru
  • 2 łyżki cukry wanilinowego
  • 50 g mąki pszennej typ 550
  • 30 g kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g śmietanki 30% lub 36% (jeśli 30% to 1 op. śmietan fix)
  • 2,5 łyżki cukru pudru ( + cukier puder do dekoracji)
  • 2 łyżki kopiaste serka mascarpone
  • 1,5 łyżeczki żelatyny
  • 150 g borówek
Sposób przygotowania:
1

Do miski wbijamy białka i ubijamy na najwyższych obrotach po chwili dodajemy łyżkę wody. Ubijamy jeszcze troszkę aż piana zacznie się ścinać i dodajemy stopniowo oba cukry. Ubite białka mają być na tyle sztywne że możemy odwrócić miskę do góry nogami. Następnie dodajemy żółtka i krótko miksujemy na małych obrotach. Dodajemy mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia. Mieszamy wszystko łyżką do połączenia składników (dodając mąkę nie wolno nam już ciasta miksować bo biszkopt nie wyrośnie). Wykładamy blachę papierem do pieczenia wylewamy ciasto i wyrównujemy. Pieczemy ok 15 minut w temperaturze 180 stopni na wysokości drugiej od dołu.

2

Upieczony biszkopt wyjmujemy i kładziemy na zwilżonej szmatce, papierem do pieczenia do góry. Papier delikatnie odrywamy. Ciasto rolujemy i odstawiamy do wystygnięcia. W tym czasie możemy przyrządzić krem. W misce ubijamy śmietanę jeśli 30% to z śmietan fixem jeśli 36% to bez. Dodajemy cukier puder następnie pod koniec serek mascarpone. Żelatynę zalewamy 3 łyżkami zimnej wody i wstawiamy do mikrofali dosłownie na 7-8 sek. Kiedy przestygnie i się rozpuści dodajemy troszkę kremu następnie dodajemy ją do masy. Delikatnie miksujemy.

3

Odwijamy nasze ciasto. Smarujemy przyrządzonym kremem oraz układamy borówki a następnie zawijamy. Tak aby krawędź była na dole. Gotową roladę odstawiamy na 2-3 h do lodówki. Podajemy chwile wcześniej ją wyjmując i posypując cukrem pudrem.