Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karmelowa szarlotka to odwracane ciasto z jabłkami zalanymi pysznym cynamonowym karmelem.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary formy: średnica ok. 26 cm.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10938
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3548
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2637
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10938
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3548
24
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2637
11
REKLAMA
Ciasta
Karmelowa szarlotka
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Szarlotka:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g cukru białego
- 100 g cukru brązowego
- 4 jajka
- 60 g masła
- 50 g śmietany 12%
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki cynamonu
- odrobina soli
Karmelizowane jabłka:
- 3 jabłka
- 120 g cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- sok z cytryny
- 50 g masła
Sposób przygotowania:
1
Jabłka umyj, obierz i pokrój drobno. Na dużą patelnię wsyp cukier i dodaj masło. Zacznij podgrzewać na dużym ogniu, cały czas mieszając. Kiedy cukier się rozpuści, zostaw patelnię na średnim ogniu. Masa powinna zrobić się gęsta i złota, a potem brązowa. Wtedy dodaj pokrojone jabłka, cukier waniliowy, cynamon i sok z cytryny. Smaż dalej przez kilka minut aż owoce zaczną się rozpadać. Odstaw z ognia, wsyp proszek budyniowy i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Wylej powstałą masę na dno formy o średnicy 26 cm. Upewnij się, że jest szczelna.
2
Teraz przygotuj ciasto. Masło utrzyj z cukrami na jasną, puszystą masę. Wtedy dodawaj żółtka, jedno po drugim. Wlej śmietanę i zmiksuj dokładnie.
3
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz cynamon. Osobno ubij białka z odrobiną soli.
4
Do przygotowanej puszystej masy jajecznej dodaj produkty sypkie i krótko zmiksuj. Na koniec wmieszaj ubite białka, delikatnie, z pomocą łyżki lub szpatułki. Wylej ciasto na przygotowane wcześniej karmelizowane jabłka.
5
Wstaw ciasto do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz około 45-50 minut. Po upieczeniu odczekaj chwilę aż ostygnie. Nożem oddziel brzegi karmelowej szarlotki od blachy. Wyłóż ciasto, odwracając je spodem do góry. Pozostaw do całkowitego ostudzenia.